孜然粉大家都知道是一种调味料，现在我们就一起来了解一下孜然的功与作用吧，孜然有很特别的味味。
孜然的功效与作用
1.我们都知道，孜然是烧烤中常见的调味品，它可以使食物具有独特的口味，但是你知道孜然除了具有调味的作用，还有什么功效吗，下面我们就一起来看一下吧：
2.孜然也叫做安息茴香，而在我国的维吾尔族里面叫为“孜然”，这是一种产自于中亚和伊朗的一种产品，而在我国只有新疆生产孜然的。主要是用一调味，也可以用来提取香料。
3.我们可以用孜然来加工一些牛羊肉类，也可以用来做调末料，有很好的去腥作用，同是地不会显得太油了。孜然除了可以做调味料以外，还可以用来治病。有很好的降火作用。可以提神醒脑，同时可以通血脉，可以降肝火。可以去风止痛。去寒是很好处的。孜然对消化不好还有好处。对于胃寒和胃痛和消化不良都是有很好的治疗效果的。用量一般是三到八克，不能过多食用。