豆角是各科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、长豆角等。是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质。豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长。长豆角大家并不陌生，是家中常见的一种蔬菜，不管怎样做都下饭。下面我么来看看长豆角怎样做才好吃。
长豆角怎样做好吃
1.准备好所需要的食材：长豆角一把、蒜粒、剁辣椒、肉馅、料酒、盐、淀粉、生抽。
2.将长豆角洗净，放在水里焯一下，变色后捞出，放在凉水里镇一下，捞出沥干。
3.将肉馅放少许淀粉、料酒腌制20分钟备用。将大蒜剥好，大的蒜粒用刀轻拍一下，好入味。
4.锅里放油，滑入肉馅，炒至金黄色变色后捞出。
5.锅里继续放油，放入大蒜粒，用油煎金黄了，放入豆角炒至便都变成虎皮后，放入剁辣椒、料酒、盐、生抽、肉馅，继续翻炒，汤汁收干后即可出锅。