喜欢做美食的朋友们，下面给大家分享一下金针肥牛的制作方法：
金针肥牛简介
金针菇在菌类可算营养价值较高的，配以肥牛一起炒出来，味道不是一般的好吃哦。
金针肥牛食材
主料200g肥牛 150g金针菇 150g西兰花 50g青红椒 50g粉丝 50g洋葱 配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量蚝油 适量生抽 适量老抽 适量醋 适量白糖 适量蒜
金针肥牛制作步骤
1 锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
2 再将金针菇烫熟后。
3 捞起铺在盘底。
4 锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
5 加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
6 先放入粉丝,再放入肥牛。
7 等肥牛发白时淋点醋。
8 放青红辣椒,洋葱丝。
9 翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出，盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。
温馨提示
肥牛煮制时间不宜过长，以免肉质太老影响口感。