地瓜生吃可以清热解毒，清甜脆口，用于解渴，小时候我们就是这样吃白地瓜的，现在长大了，有时候也偶尔会买来白地瓜，用来做一道香喷喷的炒白地瓜，重温一下昔日的的感觉，今天小编带来了炒白地瓜的具体方法，喜欢可以帮到有需要的朋友们，你们要努力学习哦。
炒白地瓜材料准备
白地瓜若干 食盐适量 花生油适量 鸡精适量 大蒜适量
炒白地瓜做法步骤
1.首先要把白地瓜把皮剥开，然后用清水冲洗两次，放到篮子里面。
2.把篮子的白地瓜用菜刀切成片状，厚薄要均匀。
3.把大蒜去皮切成粒状，然后用碗装起来。
4.热锅后加入花生油，大蒜爆香后就可以加入适量的食盐。
5.一切准备完毕后就可以加入白地瓜了，火候要调到最大，然后炒到白地瓜刚刚变色后加入适量鸡精 和盐 花生油调味，搅拌均匀后用碟子装起来食用了。
炒白地瓜的做法小窍门
1.白地瓜要选用清嫩的口感才最佳，吃起来没有老的感觉。
2.炒的时候一定要控制火候在爆大蒜的时候火候要调到最少，等香味出来了就把火候调到最大，炒出来的就是最香的炒白地瓜做法。
3.等白地瓜开始变色的时候就可以加入其它的调味料，例如海鲜酱油 鸡粉等等。
4.注意要把锅子 大蒜 地瓜叶都要注意是否干净了，自己的饮食卫生要注意。