山药是生活中最常见的养生食材，这种菜品可以温补肾阳，对人们因肾虚而出现的四肢无力和体弱多病都有很好的调理作用。但是许多人不知道山药怎么吃好，为此小编专门整理了几种山药的常见吃法，让大家看看山药怎么做好吃又简单。
清炒山药好吃又简单
1、用料：山药四百克，葱末、姜、白醋各三十克，盐和鸡精以及食用油各适量。
2、把山药放在开水中烫一下，过两分钟捞出再用刀去掉外皮，这样去皮不但容易，更不会出现溅到山药汁发痒的症状。
3、把去皮后的山药切成自己喜欢的片状，并马上把它泡入到冷水中。
4、在锅中中烧开后把山药片下水焯一下，捞出还得过一下凉水，在冷透后捞出备用。
5、把盐、鸡精和白糖以及白醋和葱姜丝等放在一起制成料汁备用。
6、把锅放油加热后把山药片入进去翻炒，一分钟后过倒入料汁炒匀，点一点香油马上出锅就可以。
山药煮粥好吃又简单
大家如果吃山药怕麻烦，把它用来煮粥是最方便的食用方法，可以直接把山药去皮切成块状，与粳米和大米等粥类食材一起煮制成粥就可以，在煮粥时加入一些枸杞与山药同煮，食疗的功效会更加出色。