黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，嫩花和叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。我国江苏、山东、广西、重庆、安徽、黑龙江、陕西等地现在都有种植，种子如江苏长景园林、广东等地都有。今天小编就给大家带来了黄秋葵的功效与作用以及黄秋葵的做法。大家有空的时候也可以尝试做一下哟。
黄秋葵的功效与作用
1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
4、减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。
黄秋葵的做法
秋葵番茄炒鸡丁
1. 鸡胸肉切成丁，用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。
2. 秋葵焯水切成粒， 番茄也切成丁。
3、烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒， 炒到变色后加入秋葵一起炒。
4、调入少许生抽翻炒均匀。
5、 再把番茄丁加入一起炒片刻。
6、最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。