洋葱又叫葱头，它是一种2年生草本植物，它的表皮有红黄白三种不同颜色。洋葱味辛辣，是我们常见的一种蔬菜。它里面含有许多人体必需的营养成分。
洋葱的功效与作用有哪些？
洋葱有非常多的功效与作用，那么洋葱的功效与作用有哪些呢？
1、洋葱的叶子里含有一种挥发物，这种挥发物可以抵抗严寒，抵御病毒性流感，具有很强的杀菌的作用。
2、洋葱辛辣的气味可以刺激胃、肠以及消化系统分泌液体，从而增进人们的食欲，促进胃里食物的消化，对治疗消化不良、食欲不振有显著疗效。
3、洋葱中含有的列腺素A可以降低血液黏度，扩张血管，降血压、预防血栓的形成。经常食洋葱可以有效预防高血压，高血脂和心脑血管疾病。
4、洋葱有效促进人体吸收葡萄糖，降低血液里血糖的含量，对糖尿病、神志萎顿患者有很好的食疗作用。
5、洋葱中含有的物质，它能抑制癌细胞的生长，具有天然的抗癌作用。
6、洋葱所含的微量元素硒可以增加细胞的活性和新陈代谢能力，它的精油可以降低胆固醇的含量。多食用洋葱能够延缓皮肤衰老，具有抗衰老，美容的功效。