紫薯大家应该很熟悉了，它是一种很好的粗粮，食用它的时候可以对身体多方面都有好处的，对于健康路线发展与稳定是非常有帮助，今天小编就来跟大家介绍一下紫薯的做法步骤与营养价值，让大家对它的有关知识都有一个全面的了解，大家可以好好学习一下，对自己的知识也是一个好的提升。
紫薯的营养价值
1.它含有多种蛋白质与有机物，对我们身体的增高与补充都有一定的好处。
2.可以增强人体的体质与身体素质，拥有强壮的身躯。
3.含有多种淀粉，它可以调节身体，使得身体状态都有一个好的表现。
紫薯的功效与作用
1.它具有去湿 润滑肠道的作用，非常适合湿气重的人或是排泄不舒畅的人食用。
2.紫薯具有美容的效果，对我们的皮肤都是很好的，爱美的女孩可以试一下哦，有你想不到的效果。
3.可以预防很多的疾病发生，也可以起到治疗的效果，因为它含有丰富的花青素。
紫薯银耳莲子羹的做法材料准备
紫薯若干 银耳适量 莲子适量 冰糖适量
紫薯银耳莲子羹的做法步骤
1.首先把紫薯去皮然后用水洗干净，银耳与莲子用水泡一个小时以上。
2.把洗干净的紫薯用菜刀切成一小块一小块的，银耳撕小块，莲子就对半分开然后去芯
3.将适量的紫薯 适量的银耳 适量莲子冰糖放入砂锅内，加入适量的清水。
4.首先把火候调到最大然后大火煮沸，然后把火候调小慢炖2个小时左右就可以了，等看到汤汁浓稠即可装盘。