花生是一种常见食材，也是一种高营养食材，而且它的可塑性特别强，有多种不同的吃法，人们喜欢把它炸着吃，也喜欢把它煮成盐水花生，以后再吃，其实除了这些吃法以外，花生还可以用醋浸泡以后再吃据说，做好以后的醋泡花生具有特别好的养生功效。
醋泡花生的功效与作用
1、促进骨骼发育
促进骨骼发育，维持人类骨骼健康是醋泡花生的重要功效，因为醋泡花生中含有丰富的微量元素钙，还含有一些能促进人体对钙吸收的磷和锌等微量元素，这些营养被人体吸收后能加快人体内软骨组织合成，并能提高骨骼韧性和密度，它们能促进骨骼发育也能维持骨骼健康。
2、保护心血管
醋泡花生对人类心血管还有明显保护作用，因为醋和花生是一对理想搭档，它们一起食用能净化血液，也能加快身体内血液循环，并能软化血管，提高毛细血管通透性，经常食用还能抑制身体对胆固醇的吸收并能降低血液黏稠度，能防止血栓生成也能预防动脉硬化。
3、减肥瘦身
人们食用醋泡花生能吸收丰富氨基酸，还能抑制身体内脂肪向糖类物质的转化，并能加快身体内多余脂肪的分解和代谢，能防止脂肪在身体内堆积，也能阻止体重增加，经常吃醋，泡花生能减肥瘦身，预防身体肥胖。
4、美容养颜
醋泡花生中含有醋酸乳酸氨基酸和丰富的植物蛋白等丰富营养这些物质，不但能维持人体代谢，还能增强人体的抗氧化能力，它们能滋养细嫩肌肤，提高人类皮肤弹性能减少皱纹和色斑生成。醋泡花生还具有一定的补血作用，它能缓解皮肤干枯和暗黄的不良症状，能改善肤质也能细嫩肌肤。
今天带大家了解了醋泡花生的功效与作用，能让大家对花生的这种吃法多一些了解，也能让它大家知道醋泡花生对人类身体的好处，以后再吃花生时试着把它做成醋泡花生以后再吃吧。