菠菜汁是一种绿色的蔬菜汁，是人们从新鲜菠菜中提取出的天然汁液，它在加热后能直接喝，也能用来制作蔬菜面条或者加入到面粉中制成饺子皮等食品供人类食用。菠菜汁保留了新鲜菠菜中的丰富营养，人们食用它以后能补血排毒也能促进身体代谢。
菠菜汁的功效与作用
1、补充营养
菠菜汁食用方便，而且保留了新鲜菠菜中的丰富营养，人们在喝菠菜汁以后能吸收丰富胡萝卜素和叶绿素还能吸收一些维生素c和碳水化合物，它能促进人体代谢，并能提高身体多器官功能，对维持人体健康有很积极的作用。
2、保护眼睛
菠菜汁中含有的胡萝卜素对视神经发育有良好促进作用，而且能提高人类视网膜功能也能加快身体内视紫质生成，它能提高人类眼睛健康水平，防止眼睛病变，也能缓解眼疲劳，提高人类眼睛的视物能力。
3、预防缓解贫血
贫血是人类的高发疾病，它多因身体内缺少微量元素铁引发，而菠菜汁中又含有丰富的微量元素体，而且还有一些能促进人体，对铁吸收的微量元素磷，人们在喝了菠菜汁以后能满足身体，正常工作时对微量元素铁的需要可提高人体造血功能，能预防贫血也能让贫血症状慢慢缓解。
4、预防骨质疏松
菠菜汁中微量元素钙的含量不高，但它含有丰富的微量元素锰，这种物质对人类骨骼发育也有良好促进作用，而且能提高人类骨骼的韧性和密度，它能提高人类骨骼健康水平，并能预防骨质疏松和骨关节疾病出现。人们喝菠菜汁吸收丰富微量元素锰后，还能促进智力发育，提高记忆力也能提高人体的抗过敏能力。
上面为大家介绍了菠菜汁的功效与作用，能让大家对这种蔬菜汁有更全面的了解，能知道喝菠菜汁对身体的具体好处，如果大家喜欢它可以自己在家中制作菠菜汁供自己和家人一起饮用。