葱油是一种香气浓郁的调味油，它是以色拉油和香葱为主要材料经熬制后得到的调味品，它含有丰富的辣素和挥发油，能调制各种菜品，也能制作多种美食，下面是对葱油功效与作用以及食用方法的详细介绍，能让大家对它多一些了解。
葱油的功效与作用
1、去除异味
提味增香去除异味是葱油的重要功效，因为葱油中含有刺激性的气味和挥发油，可以以及丰富的活性成分，这些物质能消除肉类食材中的新鲜味，也能让很多食材的异味去除，人们在调制凉菜或者腌制肉类食材时，都能放入适量的葱油，能让它们的滋味变得更加诱人。
2、促进消化
葱油中含有的挥发油和芳香类物质在被人体吸收后能促进唾液分泌病呢，对胃肠黏膜产生温和刺激能加快肠胃中消化也产生也能促进肠胃蠕动，会让人们增加食欲，也能提高人类肠胃消化功能，能在缓解食欲不振的同时提搞肠胃消化功能。
3、消炎杀菌
葱油还能消炎杀菌，它含有一些酚类物质和辣素，这些物质可以消灭人体内的敏感菌也能抑制人体内病毒活性，能提高人体的抗炎抗病毒能力，对维持人体健康有很大好处，另外人体内出现炎症时多吃一些葱油还能让炎症消退。
葱油的食用方法
葱油有多种不同的吃法，最常见的吃法就是用它做葱油拌面，在做的时候可以先把面条入锅煮熟，取出以后过水，再取出沥掉水分，加入自己喜欢的调味料，把葱油加热一下，直接浇在面条上，吃的时候调匀就可以，葱油还能用来做葱油饼也能用来做花卷，做好以后特别好吃。
上面为大家介绍了葱油的功效与作用，也让大家知道了葱油的食用方法，如果大家对它感兴趣，就在以后的生活中经常吃一些对身体健康有益的葱油吧。