花椒大家都熟悉，平时也经常会食用，知道它是植物花椒树的干燥种皮，但对于狗椒人们了解的却比较少，只知道它是一种与花椒特别相近的存在，有时还会把它误认为花椒对两者之间的区别人们了解不多，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家了解这两者之间有什么不同，同时也会让大家对花椒的功效做更近一步的了解。
狗椒与花椒的区别
狗椒和花椒是特别相似的存在，而且他们都属于胡椒科，不过狗椒是胡椒科中的晚熟品种，这种植物果实的成熟时间比花椒要晚三十天左右，除此以外它们在味道上也有一定的区别，花椒的香味比较浓，而狗椒的香味则比较淡，它的辛辣味比较重。
花椒的功效与作用
1、抗菌消炎
抗菌消炎是花椒最重要的功效，因为花椒中含有丰富挥发油和柠檬稀，这些物质都具有超强的抗菌消炎能力，能消灭人体内的敏感菌和真菌也能抑制多种，致病菌的活性能阻止他们对人体产生伤害，平时人们用花椒煮水漱口能预防口腔炎症和牙周炎，并能防止口腔溃疡出现。
2、提味增香
提味增香防止食材腐烂，都是花椒的重要功效，它能用于多种食材的烹调，能让做好后的菜品具有自然的香气会让他们的滋味更加诱人，另外在腌制肉类食材时，放入适量的花椒还能去除肉类食材的新鲜味，而且能防止细菌滋生，可防止肉类食材出现变质。
3、杀虫
花椒不但能当香料食用还能入药，是一种能驱虫止痛的中药材，它含有的药用成分能消灭人体内的血吸虫和蛔虫等多种寄生虫对人类因寄生虫导致的疼痛也有明显缓解作用。
今天让大家了解了狗椒与花椒之间的区别，也让大家对花椒的功效有了更全面的了解，以后选择香料或者调味料时最好选择自己熟悉的花椒，食用它以后对身体的保健功效会更加明显。