苦瓜是一种味道特别苦的蔬菜，但在生活中却特别受欢迎，因为它能清热解毒，还能预防肥胖，更能预防高血糖，但有人去市场上购买苦瓜时，却发现有种苦瓜叫花，苦瓜这种苦瓜与普通苦瓜之间有什么区别呢？一会我会和大家一起去寻找答案，同时也会让大家对苦瓜的吃法多一些了解。
苦瓜和花苦瓜的区别
苦瓜和花苦瓜之间没有明显区别，只是在不同地区人们对它们的叫法不同，它们都是葫芦科植物苦瓜的嫩果，只是因为苦瓜表面有天然的花纹和斑点所以被人们称为花苦瓜，它的外观和口感以及使用方法，还有营养价值与苦瓜都没有什么不同。
苦瓜的吃法
1、凉拌苦瓜
苦瓜做凉拌菜特别好吃，在做的时候需要把苦瓜洗净后切成薄片，再放到清水中浸泡半小时，取出以后把水分去掉，放入适量香葱，再放入香醋，麻油和生抽以及少量食用盐，调匀后就能吃，也可以把它放到冰箱中冷藏，几小时取出以后再吃，那样会让它的口感更加诱人。
2、苦瓜炒鸡蛋
苦瓜和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要把苦瓜洗净以后切成小丁，把它放到碗中，放少量食用盐调匀后腌制，腌出的水分倒掉再放入两三个鸡蛋加少量清水条，鱼在炒锅中放食用油，加热后把调好的蛋液入锅炒成块状，炒好以后直接出锅就可以。
3、苦瓜汁
苦瓜还可以榨汁喝，特别是在炎热夏天，人们用苦瓜榨汁喝，能清热解毒预防中暑，在做的时候需要把苦瓜洗净后切成块状，直接把它放在果汁机中榨出汁液，放入适量蜂蜜调味，调匀后可直接喝，也可以放入冰块降温以后再喝。
今天重点在大家了解了苦瓜和花苦瓜之间的区别，能让大家知道，他们只是名字，不同是指同一种蔬菜，而且让大家了解了苦瓜的常见吃法，以后再吃苦瓜屎就可按这些方法去食用它。