野蒜也叫小根蒜，学名叫薤白，是这种植物的地下鳞茎，它的外观与人们平时所吃的大蒜相似，只是个头比较小，他在采挖后也能供人类食用，能为人体补充丰富营养，并能消炎杀菌提高人体抗病毒能力，但大家在吃野蒜时不能只了解它好的一面，也要了解它的危害，要知道食用野蒜以后会对身体产生什么不良影响。
野蒜的功效与作用
1、开胃消食
开胃消食是野蒜的重要功效，因为野蒜中也含有大量的酸辣素和挥发油，它具有浓郁而刺激的辛辣味，人们在食用它以后能促进唾液胃液等多种消化液分泌，能起到明显的开胃作用，会让人有种胃口大开的感觉，另外他还能加快肠胃蠕动，促进肠胃对身体内食物的消化与吸收对提高人体消化功能有很大好处。
2、祛风散寒
祛风散寒是野蒜的重要作用，这种食材性质温热，能驱除身体内的寒气，而且能解表散寒，平时人们出现风寒感冒时用它煮水喝就能让症状减轻，另外人们出现风湿骨痛或风湿性关节炎时及时用它煎水服用，也能让人体出现的肿痛症状慢慢消退。
3、消炎杀菌
野蒜中含有的生物碱和酸辣素都是天然的药用成分，它们具有超强的杀菌能力，可消灭人体内的敏感菌和病原菌，能阻止人体细胞被细菌感染，也能防止人体因细菌感染而出现炎症，在日常生活中，人们出现肠炎，胃炎或出现肠炎，腹泻等不良症状时多吃些野蒜就能让炎症消退也能让人们的病情明显缓解。
野蒜的危害
野蒜虽然能为人体补充丰富营养，也能保健身体预防疾病，但人们在食用它以后也会有一些危害出现，特别是那些本身就患有胃溃疡的人在吃了它以后会让溃疡症状加重，容易引发胃痛，另外那些脾胃消化功能较弱的人，在吃了它以后，还会出现脾胃不和和腹部疼痛等不良症状。
看过上面对野蒜功效与作用的介绍后，大家能对这种野生蔬菜有一个全新的认识，也想在以后生活中经常食用野蒜，但大家在食用它时也要注意它可能会出现的危害，以免食用后让身体出现不良反应。