花菜人们经常会吃，但人们在吃花菜的时候，多会吃它上面开出的花而它下面的花梗则会直接丢掉，其实人们丢掉的花菜梗也能吃，而且烹调以后口感不错，营养价值也特别高，下面是对花菜梗功效与作用的具体介绍，能让大家对他有更全面的了解，以后再吃花菜时就不会再把花菜梗扔掉了。
花菜梗的功效与作用
1、预防癌症
预防癌症，提高人类身体的防癌抗癌能力是花菜梗最重要的功效，因为这种蔬菜中含有丰富的微量元素硒和多种抗氧化成分，他们被人体吸收后能防止人体细胞癌变，并能增强人体自身的抗癌能力，能有效降低肠癌和胃癌的发病率。
2、净化血液
人们吃花菜梗以后能吸收丰富的内黄酮，这种物质能直接作用于人类的心血管，而且它是重要的血管清理剂，可净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，而且能防止血管被氧化，它能增强人类血小板的活性，能防止血小板凝结成块，经常食用能提高心血管健康水平防止心血管疾病发生。
3、提高肝脏解毒功能
平时人们多吃一些花菜梗，还能吸收丰富维生素，c和大量膳食纤维以及多种矿物质这些物质能直接作用于人类的干燥可增强人体肝脏解毒功能，而且能修复受损的肝细胞，它能预防肝炎，肝硬化和脂肪肝等多种肝病出现，对维持人类肝脏健康有很大的好处。
4、健脾养胃
花菜梗还具有健脾养胃的重要作用，因为这种蔬菜中含有丰富氨基酸和微量元素磷，铁钙等多种对人体有益的营养，而且它还含有一些活性酶，能促进消化液分泌，也能提高肠胃消化功能，对人类经常出现的脾胃虚寒和脾胃不和也有特别好的缓解作用。
上面详细为大家介绍了花菜梗的功效与作用，能让大家知道吃花菜梗的具体好处，以后大家再吃花菜时，记得把花菜梗收集起来消掉外皮洗净切片炒着吃，炒好以后滋味诱人而且保健养功效也会特别出色。