醋人们经常会吃，但平时人们吃的醋以米醋或陈醋为主队香醋人们了解的并不多，不知道香醋是什么醋，也不知道相处有什么功效与作用，今天我会对相处做更详细的介绍，能让大家对相处有更进一步的了解，能了解它的功效与作用也能让大家知道它到底是什么醋。
香醋是什么醋
香醋其实就是米醋的一种，它是以高粱黄米糯米等为食材经发酵酿制后得到的液体，只是这种醋在治好以后，会加入一些芳香类物质和一些香料，会使得治好的醋具有淡淡的香味，这是它被人们称为香醋的根本原因。
香醋的功效与作用
1、开胃消食
开胃消食是香醋的重要功效之一，它能促进唾液，胃液等多种消化液分泌，能加快身体对食物的消化与吸收，而且能开胃消食，增加食欲，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。
2、保护心血管
香醋对人类的心血管还有特别好的保护作用，它不但能净化血液，促进血液循环，还能清理血液中的胆固醇病能提高血管的韧性与弹性，经常服用它能防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化和血栓的发病率。
3、促进钙吸收
人们平时把香醋与鸡肉排骨等肉类食材搭配在一起吃，他还能让这些食材中含有的钙软化，能促进人体对钙的吸收，可满足人体正常代谢对钙的需要。香醋还具有特别好的解酒作用，能加快人体内酒精分解和代谢，能让人类醉酒症状明显减轻。
4、减肥瘦身
减肥瘦身也是香醋的重要功效，它能加快人体内脂肪分解和燃烧，能促进人体内多余脂肪代谢，能让人类体重明显减轻，另外它还能净化血液，清理血液中的胆固醇，并能防止脂肪在身体内堆积这些也是他能减肥瘦身的重要原因。
上面为大家介绍了香醋是什么醋，也让大家了解了它的功效与作用，能让大家对这种醋有更全面的了解，以后大家在烹调菜品或制作凉拌菜时，都可以放入适量的香醋，这样既能调味还能保健身体，能让香醋发挥更好的食用功效。