红鱼肚也叫鱼胶或者花椒,是鱼体内的一个器官，它被人们列为八珍之一，也是中国沿海最重要的地方特产，今天为大家介绍的是红鱼肚的功效与作用，同时也会让大家了解红鱼肚怎么吃，对红鱼肚有兴趣的可以重点看一看。
红鱼肚的功效和作用
1、滋补强壮身体
滋补强壮身体是红鱼肚最重要的工作，因为红芋的营养价值及高不单含有优质蛋白，还含有一些脂肪和天然多糖，更含有丰富的矿物质，人们使用它以后能尽快把它含有的营养吸收，能维持人体正常代谢，可提高身体多器官功能，能让人体更强壮，更健康。
2、防病抗病
红鱼肚不但能为人体补充丰富营养还能防病抗病，它还有一些天然活性成分，能防止人体细胞癌变，对人体经常出现的恶性肿瘤有一定预防作用，另外它还能祛风除湿，疏通经络，能防止人体出现风湿骨痛和腰酸背痛。人们食用红鱼肚还能吸收丰富的微量元素铁，可提高人体造血功能也能预防缓解贫血。
红鱼肚怎么吃
1、红鱼肚可以炒着吃，在炒的时候要把红鱼肚提前泡发，洗净以后切成块状，再准备一个彩椒和一块大葱，以及适量黑木耳和生姜，大蒜，在炒锅中放适量食用油，加热后把葱姜入锅，炒香彩椒和红鱼豆一起入锅，快速翻炒，炒匀以后放黑木耳再放生抽蚝油调味，炒熟以后直接出锅就可以。
2、红鱼肚还特别适合用来煲汤喝，在需要时可以把红鱼肚泡发，清洗干净以后，切成块状与排骨一起入锅，放入适量葱姜加少量料酒，放入足量清水加热煮开，再用小火慢炖两小时，炖好以后喝汤吃排骨和红鱼肚就可以，它能让人体吸收更丰富的营养，也能让红鱼肚的滋补功效发挥到更好。
上面为大家介绍了一些与红鱼肚相关的知识，能让大家知道红鱼肚的功效与作用有哪些，也能让大家知道红鱼肚应该怎么吃，如果大家喜欢这种食材，想通过它来滋补身体就可按上面介绍的正确的方法去食用它。