山药豆是植物山药在生长过程中长出的腋果，也是一种营养价值极高的健康食材，人们吃山药豆能吸入丰富皂疳和黏液蛋白并能滋补强壮身体，但吃山药豆也有一些坏处，接下来我会带大家了解吃山药豆的好处和坏处分别有哪些，同时也会让大家了解山药豆的营养价值。
吃山药豆的好处和坏处
1、提高免疫力
平时人们吃山药豆能提高身体免疫蛋白和皂苷，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，也能加快人体率抗体合成，它能让人体免疫功能增强，身体免疫力也会随之提高。
2、促进消化
促进消化，提高肠胃消化功能，也是人们吃山药豆的重要好处，因为山药豆中含有丰富的分解酶，它被人体吸收后能加快人体内食物中淀粉与脂肪的分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，能提高肠胃消化功能也能缓解人类的消化不良。
3、容易过敏
正常情况下，人们吃涮羊肉对身体没有什么明显的坏处，但山药肚中有一些易过敏成分，那些过敏体质的人在吸收这种物质后，容易让身体出现过敏，会让皮肤出现痛痒和呼吸急促等多种不良症状，容易危害身体健康。
山药豆的营养价值
山药豆是一种营养价值极高的常见食材，它不但含有粘液蛋白，还含有天然多糖和皂苷，更含有丰富的维生素a和维生素e以及维生素b等对人体有益的营养，除了这些以外，它还含有盐酸胆碱和丰富的胡萝卜素，能满足人体正常工作时对不同营养的需要，可预防缓解营养不良。
上面为大家介绍了吃山药豆的好处和坏处，也让大家了解了山药豆的营养价值，能让大家对山药豆产生更浓厚的兴趣，如果大家也喜欢就用山药豆去制作喝喜欢的美食来食用吧。