佛手瓜是一种口感鲜嫩，滋味诱人的瓜类蔬菜，它外表多为浅绿色，主要出产在中国，云南，贵州和浙江等地，据说这种蔬菜原产于墨西哥，后来才引入到国内，今天为大家介绍的是佛手瓜的功效与作用，同时也会让大家了解吃佛手瓜的禁忌有哪些。
佛手瓜的功效与作用
1、补充营养
佛手瓜是一种营养价值极高的瓜类蔬菜，它不但含有丰富植物蛋白和脂肪，还含有维生素和胡萝卜素，更含有丰富的微量元素，钾，磷锌等多种对人体有益的营养成分，这些营养能很快被人体吸收，可满足人体正常代谢需要对提高人体健康水平有很明显的好处。
2、预防高血压
平时多吃些佛手瓜还能预防高血压出现，因为佛手瓜是一种高钾低钠的绿色蔬菜，它能维持人体血液中钾钠平衡，可防止人体出现高血压，除此以外它还能保护心血管，促进血管扩张，可加快血液循环，能让人体血压保持正常稳定状态。
3、促进大脑发育
人们吃佛手瓜还能促进大脑发育，因为佛手瓜中还有丰富微量元素锌，这种物质能营养脑神经也能提高脑细胞活性，而且能促进智力发育，它能让人类大脑功能明显增强，那些处于发育期的青少年多吃佛手瓜能健脑益智，会让 他们变得更聪明。
吃佛手瓜的禁忌
佛手瓜滋味诱人，营养丰富，保健功效也极为出色，但在吃佛手瓜的时候也有一些禁忌，需要人们多加注意佛手瓜这种食材，不适合身体虚弱和阴虚体质的人吃，他们吃了以后会对身体造成不良影响，另外佛手瓜在日常生活中还禁止和海鲜搭配在一起吃，不然会影响身体对佛手瓜中有效营养的吸收。
上面为大家介绍了佛手瓜的功效与作用，也让大家了解了吃佛手瓜的禁忌，后大家再吃佛手瓜时就能多加注意，能让佛手瓜发挥更好的食用功效，也能品尝到佛手瓜的诱人滋味。