腐竹是一种营养价值极高的常见食材，它含有丰富的植物蛋白和微量元素钙能满足人体正常工作的需要，它是一种豆制品还能为人体补充丰富的灵芝，那么福州应该怎么吃呢？一会我汇报福州的正确食用方法写出来，大家看过以后就能明白。
腐竹怎么吃
1、辅助可以和芹菜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备西芹一颗，把它洗净以后去掉叶子切成丝状，这边准备好的腐竹提前泡软，准备适量水发木耳和花椒，还要准备适量葱蒜和食用油。
2、黑木耳泡好以后也要切成丝，在炒锅中放适量食用油加热后把葱蒜入锅，炒香随后放入芹菜和木耳翻炒，再把泡好的腐竹入锅一起翻炒，放入适量的食用盐和生抽以及鸡精调味，炒熟以后直接出锅就可以。
腐竹的正确食用方法
1、红烧腐竹
腐竹的咳嗽性特别强，有多种不同的吃法，平时可以加点红烧酱油把它做成红烧腐竹，在做的时候需要准备适量的葱姜蒜，再准备适量红烧酱油或头发肉片，在传播中放适量食用油，加热以后把肉片入锅放红烧酱油炒香，再把葱蒜入锅，放入准备好的腐竹，加食用盐调味，最后放适量的水淀粉勾芡就可以。
2、凉拌腐竹
腐竹做凉拌菜也特别好吃，在做的时候要不要辅助提前用清水泡发，取出以后切段放在沸水中煮二分钟取出以后过冷水将斑去掉水分，放在干净的盘子中，放入切好的胡萝卜片黄瓜片，再放入适量蒜泥加生抽，蚝油，香醋，适量白糖以及食用盐调匀淋上麻油就可以。
上面详细为大家介绍了腐竹的正确吃法，能让大家了解腐竹怎么吃，以后大家再吃腐竹就试着用上面介绍的这些方法去烹调食用它吧，不过在烹调以家一定要把腐竹提前泡发，干腐竹是不能直接烹调食用的。