夏威夷果，又叫澳洲坚果、昆士兰栗、澳洲胡桃昆士兰果。主要分布于：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。
夏威夷果营养的成分极其丰富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。它有“干果皇后”的美称美味食品。
夏威夷果的功效主要为：调节血脂和益智的作用，为什么益智作用，里面含有DHA比较多，对于年纪，对于胎婴儿来讲，起到了大脑的发育，对于成年人来讲，起到了提高记忆力，所以说有益智的作用，还有非常适合老年人或血脂不好人来滋补。为什么，里面不饱和脂肪酸比较多，所以对减低血脂很好的作用，此外，夏威夷果油中的富含有单不饱和脂肪酸，又调节血糖的水平，同时改善糖尿病患者的脂质代谢，是不错的一个补品。
夏威夷果不能和什么一起吃：
1、夏威夷果不能和寒性食物一起吃：因为夏威夷果含有丰富的油脂，适量食用可以润滑肠道，再和性寒的食物一起食用，会增加肠道的滑利性，食用在肠道中的夏威夷果更容易被排出体外，降低食物的营养价值，也有可能出现腹泻等情况。 寒性食物有：螃蟹、八爪鱼、水鸭、桑葚、杨桃、菱角、海带、海藻等。
2、夏威夷果不能和富含草酸的食物一起吃：夏威夷果中的矿物质含量丰富，特别是镁离子的含量，和富含草酸的食物一起食用，镁离子和钙离子会和草酸生成沉淀物，降低夏威夷果的营养价值，并且加重消化负担，对身体不利。 富含草酸的食物有：茭白、草莓、蔓越莓、菠菜、甜菜。芋杆、芋头、葱等。
3、夏威夷果不能和难以消化的食物一起吃：夏威夷果中脂肪、碳水化合物、蛋白质等含量丰富，本身不好消化，食用过多会增加肠道负担，再食用一些难以消化的食物，肠道负担更重，有可能会出现腹胀、腹痛等肠道不适的情况。 难以消化的食物有：猪蹄、猪肥肉、猪皮、禽类皮、梅干菜、朴豆角、山楂干等。
夏威夷果的药用价值：
1、动脉粥样硬化、心血管疾病
经医学证明，澳洲坚果油能很有效地降低血压。夏威夷果中的单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中LDL胆固醇（坏胆固醇）的含量，同时又能维持甚至增加HDL胆固醇（好胆固醇）的含量。
2、糖尿病
夏威夷果中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源；此外，澳洲坚果中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。
3、肿瘤、癌症
在经常食用夏威夷果油的人群里，各种癌症的发病率很低，特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用夏威夷果油，肺癌的发病率比美国低50%。研究发现，夏威夷果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果油的保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。它们彼此协同作用，增强了保护效应。在防肿瘤食物中夏威夷果油的摄入（伴随蔬菜水果）特别重要。
4、风湿性关节炎
风湿性关节炎是一种慢性感染性关节慢性炎症，不食夏威夷果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用夏威夷果油的人群高2.5倍。同时发现夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的荷尔蒙；而当人体摄入夏威夷果中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。因此长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎。
5、皮肤
在夏威夷果油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油金黄透绿的独特色泽，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。夏威夷果油还是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则，用夏威夷果油制成的3种剂型对5类15种渗出性皮炎、溃疡疗效显著。由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油还有防辐射的功能，因此夏威夷果常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
6、抗衰老
夏威夷果油含有大量抗氧化剂，饱和脂肪酸含量低，富含大量单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸充足但并不超量。同时人体必需脂肪酸ω3和ω6的比例非常理想，当人体必需脂肪酸ω3和ω6的比例为1：4时，各种疾病很难侵入人体。骨质疏松是老年人中普遍存在的另一个严重问题。夏威夷果油在预防这种疾病方面有非常积极的效果。摄取的夏威夷果油越多，骨骼的矿化就越好。夏威夷果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。夏威夷果油在从生长发育到成年的所有时期对人体都是必需的，它可以防止钙的流失。到了老年，人的消化吸收能力就会下降，对营养特别是对维生素和矿物质的吸收都变得很差。夏威夷果油在消化和吸收方面也具有极好的特点，并且具有温和轻泻剂的功效（可消除便秘）。
其实在我们中国人的生活中，夏威夷果油我们很少能接触到，我们一般只是吃坚果零食，比如三只松鼠、百草味之类的，都是我们非常喜欢的坚果小零食，说到这里又想起了那个脆脆的，口感相当满足的感觉，买买买，今天一定要再买两袋吃。