红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆不能和什么一起吃：
- 红豆不宜与羊肉同食。
- 羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
- 红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。
- 红豆和米同食：食之发口疮。
- 蛇咬伤，百日内忌食红豆。
- 多尿者忌食红豆。