经科学分析：优质的杨梅果肉含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，并且富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体十分有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10来倍。完了，写这个文章，我都一直在流口水。
杨梅不能和什么一起吃
- 杨梅和黄瓜不能一起吃。
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。 - 杨梅和萝卜不能一起吃。
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。 - 杨梅和大葱不能一起吃。
杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。 - 杨梅和牛奶不能一起吃。
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
- 咯血患者不能吃杨梅
杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。” - 胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
大家在吃杨梅的时候一定要避免和以上食品同吃。