草莓是众多小主喜欢的水果之一，每到初夏，都可以吃草莓吃到嗨。草莓的营养价值极高，其成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓不能和什么一起吃
草莓和钙剂相克：草莓和钙剂同吃容易形成结石。常见的含钙高的食物有：钙片，牛奶，豆腐等。草莓中含有较多的草酸，在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合，形成草酸钙，这类物质在胃肠内很难消化吸收，会随着粪便排除体外，降低钙剂的补钙功效。还容易引起结石。
草莓和地瓜相克：同食会肠胃不适
草莓和红薯相克：同食会肠胃不适
草莓和黄瓜相克：同食会破坏维生素C
草莓和樱桃相克：同食会导致上火
草莓和猪排相克：同食会肠胃不适
草莓的禁忌人群：
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
草莓的功效与作用
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
小提示
我们在清洗草莓的时候要格外注意：为了避免摄入的农药和细菌，我们在清洗草莓的时候，不要将上面的绿叶摘除，否则会导致残留细菌和农药进入草莓内部。清洗草莓之前还可以用盐水或小苏打稍微泡一段时间，可以有效的杀死残留的病菌。隔夜的草莓非常容易变质腐烂，因此草莓一定吃多少买多少，吃多少洗多少。变质的草莓还有很多致癌物，绝对不可以食用。