扇贝是我国重要的贝类养殖品种。每当我们吃地摊、聚会的时候，总少不了粉丝蒸扇贝，超市里的冻扇贝也是常买的，炒着吃也是相关的美味。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
扇贝不能和什么一起吃
1、扇贝不能和啤酒、动物内脏等富含维生素B1的食物一起吃
维生素B1能加速扇贝中的嘌呤和苷酸的分解代谢，产生过多的尿酸，如果尿酸无法及时代谢出去可能会形成结石或者痛风。（吃地摊哪有不喝啤酒的，不喝啤酒对得起这么好吃的菜吗...）
2、扇贝不能和富含有维生素C的水果放在一起吃
维生素C与扇贝中的砷物质产生有毒的物质吃的多了，会有中毒的反应。
3、扇贝不能和浓茶、柿子、红酒等富含单宁的食物一起吃
单宁会加重扇贝的腥味，出现很重的金属感，同单宁会与扇贝中的钙起反应，降低扇贝的影响价值。
4、扇贝不能和玉米、面包等粗纤维含量高的食物一起吃
纤维素会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率，影响扇贝的营养价值。
扇贝的功效与作用
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扇贝的营养价值
扇贝的营养成分非常丰富，因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。
扇贝的热量低又不含不饱和脂肪，因此有降低身体胆固醇的作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。
扇贝具有颇高的营养价值，是中国人餐桌上常见的家常菜之一，无论是蒸炒烧煮都十分美味。在大快朵颐的同时大家要记得避免与相克的食物服用，否则不仅会影响人体的营养吸收，甚至可能对身体造成损害。