记得有一年，还在国都的时候，吃过一次凉拌苦瓜，从那个时候，我发现苦瓜也不是那么苦，反而是苦的过瘾。俗话说苦口良药，那么苦瓜也是良药，苦瓜根、藤、叶及果实：苦，寒。清热解毒，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。
苦瓜不能和什么一起吃，苦瓜和什么相克：
苦瓜和鱼腥草：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。
苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃会引起身体不适。
禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食。
苦瓜功效分析：
1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
3、苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
4、苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。