佛手瓜是我们常见的一种瓜类蔬菜，它的营养丰富，即可以做菜，又能当水果生吃，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。我们再来深入的了解一下吧：
佛手瓜的营养价值
佛手瓜中硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克。硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
佛手瓜的功效
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手瓜中含鋅元素，长吃佛手瓜，有助于儿童智力发育。
3、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
4、排毒利尿、扩张血管、降压
5、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
佛手瓜和什么不能一起吃
目前还没有发现与佛手瓜相克的食物。
最后提醒大家，佛手瓜虽然没有禁忌，但是佛手瓜性温，所以体质虚弱的人要少吃，建议儿童和心脏病高血压患者、还有消化不良气管炎咳嗽痰多的人可以经常食用。