柿子椒也是青椒的一种，因为从外形上看像西红柿，所以故名又叫柿子椒，其实他还有一个名字是叫彩椒，咱们在超市经常会看到有黄色、绿色、和红色最为常见，今天我们再来深入的了解一下它吧：
柿子椒的营养价值
１、柿子椒中含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。
2、柿子椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
柿子椒的功效
1、柿子椒性温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、柿子椒具有缓解疲劳的作用，而且柿子椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失 。
3、而且柿子椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
4、降脂减肥，柿子椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
柿子椒不能和什么一起吃
经过科学证明，柿子椒只有和黄瓜一起吃会破坏维生素ｃ，除此之外没有相克的食物。
食用柿子椒的禁忌
柿子椒虽然营养丰富，但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。