烤子鱼怎么做如何做好吃
答：1.雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干；2.再将鱼放在盆内，加酱油、黄酒，拌匀腌渍；3.炒...
烤子鱼跟龙头烤是什么关系l
答：烤子鱼一般指黄鲫。龙头烤是经过腌制后晾晒风干的虾潺，好多人都把龙头烤与新鲜虾潺混为一谈统称为龙头烤，新鲜虾潺也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤...
烤子鱼是不是海鲜
答：1.烤子鱼，就是凤尾鱼。 2.每年五六月间，成群的凤尾鱼由浅海洄游入长江口产卵。当一筐筐闪着银光的小鱼从崇明岛运 上来时，上海人家的餐桌上，必有这道烤子鱼。 3.烤子鱼，是要用雌鱼的。春天的凤尾鱼腹内...
烤子鱼的做法
问：烤子鱼的做法
答：五香烤子鱼的做法步骤 1. 凤尾鱼去头后轻轻拉出内脏，小心留下鱼籽，洗净后滤干水；2. 将料酒、酱油、糖、葱姜粉、五香粉和适量清水放入锅中烧开，小火熬煮5分钟成为卤汁；3. 油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外酥里松，滤...
箭扣鱼的学名
答：鲚鱼的简介 鲚鱼又名子鲚、凤尾鱼、彩虹鱼、百万鱼、刀鱼、凤鲚、烤子鱼、豆仔鱼，体延长，侧扁，向后渐细长。腹部棱鳞显著，16-1722-26。吻短，圆突，等于或略大于眼径。眼中等大。口大，下位；口裂倾斜。上颌骨...
五香烤子鱼怎么做?
答：用料 烤子鱼 两斤 酱油 糖 五香粉 按自己喜欢 五香烤子鱼的做法 烤子鱼去头洗干净 但是不要把籽洗掉了 酱油 糖 水 五香粉调成佐料 油温要高 把鱼炸成两面金黄 捞出泡在佐料里 两面翻一番 让鱼吸饱佐料 捞...
五香烤子鱼怎么做
答：用料 烤子鱼 两斤 酱油 糖 五香粉 按自己喜欢 五香烤子鱼的做法 烤子鱼去头洗干净 但是不要把籽洗掉了 酱油 糖 水 五香粉调成佐料 油温要高 把鱼炸成两面金黄 捞出泡在佐料里 两面翻一番 让鱼吸饱佐料 捞...
五香烤子鱼怎么做
答：教您五香烤子鱼怎么做，如何做五香烤子鱼才好吃1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。2．油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外香里松(需复炸)捞出，倒去油。3．锅留底油，放葱、姜炝锅，加黄酒、酱油、...
烤子鱼是鲚鱼还是鲫鱼,鲚鱼与鲫鱼有什么区别?
答：子鲚鱼，江边的人叫做“烤子鱼”。是凤尾鱼中的雌鱼，生于半咸淡水域的长江口。鱼体侧扁，有些像草鱼，只是尾部延长，银白色。捕捞的时间在夏至前后，季节性很强。叫它子鲚鱼，是因为鱼肚内有鼓鼓的鱼卵。这鱼卵细糯，...
有种鱼叫考(音)籽鱼正确怎么写?
答：上海话称 烤子鱼、烤籽鱼 学名 鳀科 Engraulidae 鲚属 Coilia 鱼类 下图为 凤鲚 Coilia mystus ，俗名 凤尾鱼、烤籽鱼、籽鲚、子鲚、马齐鱼 属于河口性洄游鱼类，平时栖息于浅海，每年春...