后腿肉一般用来做什么
答：后腿肉适合炒、炖，还可以做白切肉。整块后腿纯瘦肉平均重量在5公斤左右，是前腿瘦肉重量的一倍，后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少，后腿肉的...
后腿肉怎么做好吃
答：具体步骤：第1步：猪后腿肉洗净后在锅里烫一会儿，这样可以去除部分腥味。第2步：把猪皮清洗干净后，冷水下锅，放姜块小葱，花椒、料酒。火煮二十五分钟，捞出来晾凉后切两毫米左右的厚片儿。第3步：准备一个空碗，碗里...
后腿肉怎么炖才嫩些
答：后腿肉，肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。做回锅肉时，将后腿肉放入锅里，大火烧开煮约20分钟，用筷子能戳透肉，原汤浸泡至冷却后，捞出切片。这样煮出的肉才会嫩。将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀...
后腿肉一般用来做什么
答：后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少。后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬，不适合做成口感细腻的饺子馅或包子馅，适合炖汤、烹炒。
猪肉后腿肉适合做什么
答：1、炖菜。猪后腿肉就是一种非常适合炖菜的荤菜，并且将猪后腿肉用来制作炖菜，还可以让其口感变得更加爽口。现在有不少的地区都已经进入了寒冷的冬季，为了让我们能够摄取更加丰富和全面的营养，我们需要制作一些比较适合冬季吃...
猪肉后腿肉怎么做好吃
答：猪后腿肉怎么做好吃 一、脆皮烤猪腿肉 1、先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。2、在猪肉及猪皮上洒上盐及黑胡椒粉，用...
猪后腿肉怎么做好吃又嫩
答：请点击输入图片描述 将猪腿肉放入装好冷水的锅里，倒入些许料酒、放点花椒（还可放些大葱段）待水沸腾水面上浮出肉杂质再捞出 请点击输入图片描述 用冷水将浮在肉上的杂质、血水洗净 请点击输入图片描述 在高压锅内注入...
后腿肉怎么做好吃又嫩 后腿肉好吃又嫩的做法
答：1、材料:后猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。2、猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。3、起油锅、肉片放入翻炒。4、肉出油，卷起时，...
后腿肉怎样炒才会嫩
答：很多人都会被前腿肉或者后腿肉所困扰，其实同样都是猪肉，只不过前腿肉要比后腿肉更嫩一点，然而只要处理得当，前腿肉和后腿肉并没有太大的区别。那么怎样才算是处理得当呢！其实在炒猪肉的过程中，非常关键的一步就是...
后腿肉和前腿肉区别
答：前腿肉比后腿肉价格稍微贵一些，前腿肉的肉质更嫩一些，后腿肉的肉质非常柴，口感要差一些，前腿肉适合做饺子馅和肉丸子，后腿肉适合做红烧肉和卤肉。前腿肉是猪前腿上的猪肉，由于前腿在猪活动的时候经常走动，因此经常...