冬瓜盅的做法
答：制作冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜，我家锅的口径是24cm，可以放18cm高冬瓜，重量大约5斤半，所以你必须知道家里锅的大小，才来决定买多大的冬瓜。一般三斤左右的冬瓜盅蒸炖的时间要1.5-2个小时，五...
在家怎么做冬瓜盅
答：制作冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜，我家锅的口径是24cm，可以放18cm高冬瓜，重量大约5斤半，所以你必须知道家里锅的大小，才来决定买多大的冬瓜。一般三斤左右的冬瓜盅蒸炖的时间要1.5-2个小时，五...
冬瓜盅怎么做如何做好吃
答：1．冬瓜盅先焯水处理一下，放大碗中，加入鸡骨架、鸡汤、盐，上屉蒸20分钟取出，弃去鸡骨架、鸡汤备用。2．干贝、香菇、冬笋泡发好，各种原料均切丁，焯水，放入汤窝中，加葱姜、绍酒、鲜汤，上屉将原料蒸烂，拣去葱姜...
冬瓜盅的配料
答：冬瓜盅的配料 也可以放鸡腿肉、蟹肉、干贝、鸭肉、火腿、丝瓜、玉米粒、香菇、金针菇等。冬瓜盅是广东地区和上海地区的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。冬瓜盅一般蒸15分钟左右就可以了，且最好不要使用豉油，以免产生酸味。
夏天具有代表性的冬瓜盅汤,究竟是怎样的做法?
答：冬瓜盅 ①干贝洗净再泡发(因为泡发的水留着炖汤)，冬菇泡发后切丁，火腿切粒；鸭肉切块冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，抹去浮沫，捞出洗净；鲜虾去须去虾线，焯水捞出，文蛤泡淡盐水吐尽沙泥；②根据家里炖锅大小来...
冬瓜盅作为一道名菜,你知道制作流程是什么吗?
答：3.用一个深点的锅，放适量的清水，放入冬瓜盅，大火烧开后转中火蒸二十五分钟，蒸的同时，另一个锅，放入鸡油，姜爆香，放入冬瓜粒，菇，烧鸭粒，叉烧，炒匀后洒入少许料酒。4.跟着放清水煮开或者开水，放入瘦肉，玉米...
冬瓜盅的做法粤菜
答：1. 小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3 留做盖用，然后挖去瓜籽及瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡冷透。冬瓜盅 2. 取冬菇、冬笋，山药洗净切成1 厘米见方的小丁，白果、莲子去皮洗净，并...
冬瓜盅是如何制作出来的呢?
答：步骤1：冬瓜用盐搓洗外皮，并用清水冲洗干净，在三分之一出切开，把长的那部分挖空，做成一个冬瓜盅，短的一部分，去皮去瓢，切块。步骤2：鸡肉洗净，切块，鸡肉要挑选走地鸡，新鲜营养的。这样的鸡肉炖着喝汤才香。步骤...
冬瓜盅是如何制作出来的?
答：4、整个冬瓜放入沸水中煮几分钟，去除生腥味。然后迅速放进冰水中，使表皮收缩，更耐蒸煮 5、另取锅焯排骨，捞出洗净备用 6、虾洗净去除虾线备用 7、将食材逐一摆入冬瓜盅，加适量清水，小火蒸2小时就可以了 因为火腿...
请问一下,八宝冬瓜盅的美味做法?
答：八宝冬瓜盅的做法 猪骨、鸡、虾米下沸水，以中大火煲约2小时成汤底 请点击输入图片描述 冬瓜刮瓤去籽，如想更美观可用小刀将冬瓜切边成锯齿状、瓜身雕上图案 请点击输入图片描述 刮出瓜肉，注意底部需保留2至3寸厚的瓜...