扁肉

扁肉的做法

答：扁肉，一种源于闽东北宁德的馄饨，扁肉最好吃的鲤鱼的故乡，福建东北的周宁。传播最为广泛的沙县扁肉。馄饨有北京的馄饨，广州的云吞，成都的抄手，武汉的清汤之后，又增加了一个名字。扁肉所以称之为扁肉，盖因的肉馅制作区别...

扁肉是不是老

答：不老。扁肉是是福建省三明市沙县的一种传统地方名点，属于闽菜系。扁肉肉质新鲜红润，肌肉紧缩，有弹性，并去掉皮骨、筋头和肥膘。

福建的馄饨叫做扁肉,这个扁肉到底是怎么做出来的?

答：因为沙县馄饨在我们福建正确的叫法是“扁肉”。沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。我不知道题主吃的是哪种扁肉，...

扁肉是馄饨吗

答：扁肉也被称为扁食，就是生活中的饺子，扁食是古代的叫法。扁肉比饺子小一点，其馅料也不一样，一般混沌是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。而扁肉的馅料比较多，有肉馅儿，也有素馅。混沌的外形呈半圆形，或者是...

福建为什么把馄饨叫扁肉

答：馄饨在福建叫扁肉 福建的馄饨叫扁食，也叫做扁肉，它的肉馅跟其他地方的都不一样。制作手法相当特别，是通过敲打瘦肉做出来的，所以吃起来更有韧劲更Q弹。汤底一般是猪骨头炖的，会加入虾米和紫菜调味。福建还有一种馄饨，叫...

扁肉的来历

答：1、扁肉一般指馄饨。2、道教之说：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之...

扁肉馅怎么做才会嫩 扁肉馅做嫩的方法

答：1、做扁肉馅要选择前腿肉，或者好的五花肉。选好肉以后，把肉手工剁碎，不要剁成肉泥。2、肉剁好以后，放碗里，然后放入盐、一个鸡蛋、一勺淀粉。再放一勺生抽、一勺耗油。再加上小葱一起搅拌均匀，加点鸡精或者味精...

扁肉是福建的特产点心,这一道点心是怎么做的?

答：包扁肉：用筷子挑好肉，放在皮的一个角向中心卷，卷到中间拉出筷子，拿起卷的一边捏到另一边！如果没有面皮，可以将肉泥捏成肉片放到水中煮，因为瘦肉已经搅拌上劲了，在水中煮也不会散，煮出来的肉片也很美味哦。食用时...

“扁肉”的其它称呼是什么,且说明来由?

答：扁肉,一种源于闽西北沙县的馄饨。北方地区一般叫 馄饨 四川是称“抄手”河南部分地区叫“扁食”“扁食”在有些地方是饺子的意思！广东、上海、云南叫“云吞”襄樊叫“清汤”

扁肉馅的做法

答：扁肉的馅怎么做 它有很多种做法，比如将猪肉和蔬菜一起做来吃，非常美味，口感很好。和其它海鲜类的东西一起搭配来吃，比如虾仁，口感爽滑，很滋补，对身体很好。在做的时候，首先准备好材料，虾仁、猪肉，然后将它剁成泥...