鳝鱼有什么营养和功效
答：鳝鱼除了上述作用外，中医认为鳝鱼有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效，历来对它评价极高。认为鳝鱼适宜于脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血、口歪眼斜、耳痛、鼻衄、疮癣、湿痹以及四肢无力者食用。中医所认为...
鳝鱼的营养价值和功效
答：每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17．2－18．8克，脂肪0．9－1．2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1．6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不...
什么是黄鳝 黄鳝的简介
答：1、黄鳝又名鳝鱼。2、黄鳝体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，...
鳝鱼的做法
答：1、准备材料。2、锅中放一碗菜籽油，起锅烧热。下处理好的鳝鱼段。3、鳝鱼一定要小火炒到干，也就是看不到血水，再加上切好的泡辣椒和老姜碎。4、加入3大勺黄肖氏一汁成菜酱香烧汁。混合均匀。5、再加上整颗的大蒜...
鳝鱼的家常做法
答：鳝鱼的家常做法1 食材 黄鳝 500克 木耳 适量 辣椒 适量 姜、蒜等 适量 生抽、料酒 少量 桂皮、大茴 少量 方法/步骤 去市场买黄鳝的时候尽量选大一点的，一般卖黄鳝的人会帮忙去除内脏。回家后用水洗一下，用刀改小...
鳝鱼有什么功效?
答：黄鳝又叫鳝鱼，肉质比较鲜嫩，黄鳝甘温，归于肝、肾、脾三经。有温阳健脾、补益肝肾的功效，是体质虚弱或者久病初愈者的佳品。黄鳝含有降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，因此含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。黄鳝含有丰富的...
鳝鱼的功效与作用禁忌
答：鳝鱼的功效与作用禁忌1 鳝鱼的功效与作用 降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的作用。保肝...
鳝鱼的做法
答：做法：1.鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用，锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄;2. 倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖...
鳝鱼的做法步骤
答：1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、...
鳝鱼的营养价值及禁忌
答：鳝鱼的营养价值及禁忌1 鳝鱼的营养价值 1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品...