史多伦这款形象独特的经典面包,在家该如何自制?
答：史多伦是德国的经典面包，既好看又好吃。如果想在家里制作这款面包，就要准备好相应的材料，分别是200克的面包粉、175克的牛奶、8克的酵母、200克的黄油、60克白砂糖、5克食用盐、4克肉桂、450克果干。然后按照下述的步骤...
深圳面包设备哪里有卖
企业回答：找深圳市鼎荣烘焙设备有限公司，主要经营二手新麦、高比、瓦赫、三幸、德国乐信、unox、佳斯特、世备、特博尔、星崎等机械，成色新，价格实在，是一家正规，规模大，销售区域广，业务能力强的二手烘焙设备商家，主要经营各种烤箱、全自动醒发箱...
意大利螺丝形的面包叫什么名字?
答：即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。日本甜点---Castella蛋糕的由来 十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这...
圣诞蛋糕是在平安夜那天吃的还是圣诞节那天吃的?
答：史多伦被称为Christstollen，又被称为德国圣诞蛋糕，是一种质地像硬面包、但制作材料像水果蛋糕的面点。这种圣诞蛋糕是在德国耶诞节所食用的传统节庆糕点，形状类似于婴儿的枕头，表面上撒较多的糖粉，质感介于面包和蛋糕之间。
面包的分类及各类面包的特点
答：黑麦面包、凯撒面包、碱水包、史多伦 俄罗斯面包 小麦粉、黑麦粉为主，也有部分燕麦面包，形状有大圆形或梭子形等，表皮脆而硬，酸度较高 黑面包、白面包、俄国馅饼 英式面包 多数产品采用一次发酵法制成，发酵程度较小，...
面包可以分为哪些种类?
答：黑麦面包、凯撒面包、碱水包、史多伦 俄罗斯面包 小麦粉、黑麦粉为主，也有部分燕麦面包，形状有大圆形或梭子形等，表皮脆而硬，酸度较高 黑面包、白面包、俄国馅饼 英式面包 多数产品采用一次发酵法制成，发酵程度较小，...
各国面包怎么区分?
答：还有一类面包是专门为庆祝节日而制作。像为了庆祝圣诞节的潘妮朵尼面包、史多伦和黄金面包；庆祝复活节的鸽子面包。02 按成熟方式划分 大家的既定思维模式里总认为面包都是烘烤而成的，其实不然，面包的本质更多的在对面粉的...
面包中适合酵母活动的温度是是什么温度?
答：所以溶解酵母的水温不能太高，也不能太低。酵母的使用量？酵母的使用量根据面包的种类而有所不同。一般来说吐司的酵母（鲜酵母）量为2%，甜面包为3-4%，史多伦为（德国圣诞面包）10%。在制作面包时还要根据当时的温度，...