烀肘子的方法?
答：操作步骤：1、生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。2、捞出的肘子控干水份，用镊子拔去上面的毛。3、处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，温水没过肘子。4、将砂锅放在火源上，大火烧沸后，...
烀肘子的家常做法窍门
答：用温水浸泡20分钟，用清洁球反复擦洗干净。3.初次焯水。将肘子放冷水入锅，水开后再煮5分钟，将肘子捞出。焯水的目的，是将血水除去，去腥味。4.焯水。放入生姜，蒜子，八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，陈皮，料酒，十三...
烀肘子的制作方法
答：1、猪肘（带皮带骨）一切四或一切六。2、肘子洗净后放入砂锅，加入适量冷水，水要没过肉，加入桂皮、八角、大蒜、生姜、葱白、花椒、香叶。3、大火煮开后去除漂浮的沫子，没有事先焯过的肉会有很多脏东西，慢慢的撇出沫...
烀猪肘子的做法
答：1 主辅料： 猪肘子、冷冻老汤；先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。同时把老汤解冻。2 再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用。锅中放入橘子皮水，洗净的猪肘子。烧开后用小火煮2分钟，捞出将其反复冲洗干净。3...
烀猪肘子的家常做法
答：具体做法如下：将猪肘用烙铁烙尽肘皮上的余毛，放清水中浸泡10分钟后，刮洗干净，锅内放适量清水，将肘子煮至四成熟时移入卤锅内用中火煮至八成烂时取出，扣入钵内，取卤锅里的卤汁50克，加盐搅匀，淋在肘子上蒸烂...
烀肘子需要什么调料?
答：烀肘子需要桂皮、八角、大蒜、生姜、葱白、花椒、香叶、料酒，老抽、红枣、枸杞、盐。具体做法如下：1、猪肘（带皮带骨）买时让师傅一切四或一切六。2、肘子洗净后放入砂锅，加入适量冷水，水要没过肉，加入桂皮、八角、大蒜...
肘子的家常做法是什么?
答：酱油15克、老抽10克、小葱1根。1、首先姜蒜切片。2、然后肘子冷水入锅焯水。3、再然后肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜。4、中火炖两小时。5、红烧肘子成品图。
猪肘子怎么炖好吃又烂?
答：1、肘子洗净，中间剁开。2、锅中加入清水，烧热。3、放入肘子氽水，去掉血水。4、重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。5、大火烧开，转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。6、己经烀熟的肘子出锅...
怎样烀猪肘子好吃呢
答：主料：猪肘子 辅料：冷冻老汤 烀肘子的家常做法 把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时 然后，冷水入锅 步骤5 烧开后，煮2分钟 步骤6 捞出冲洗干净 步骤7 热油，放入猪肘子煎制，把肉皮两面煎制微微发黄就可以 步骤8 放入...
烀肘子怎么做好吃,烀肘子的家常做法
答：方法步骤1、用小刀把肘子上的细毛刮净，将猪肘子清洗干净。2、将猪肘子放入冷水锅中，大火煮沸，去掉血水后捞出。3、炒锅烧热，放少许油，放入冰糖，不断搅拌，小火将冰糖慢慢融化。4、另起一汤锅，放入焯过的猪肘子和...