皮冻怎么做的?
答：1、现将猪皮洗干净，放入冷水中烧开，煮3分钟左右。捞出在凉水中冲洗一下，拔掉猪皮上的毛。2、将猪皮放在菜板上，带肉的一面朝上，一手抓着猪皮，一手握刀斜切，剃掉猪皮上的肥肉后并洗干净。3、将猪皮切丝，越薄越...
怎样做皮冻?
答：1、清鲜皮冻 用半斤猪皮切块，二两山药切末，再加十枚开洋（或虾干），少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用，从冰箱里拿出后切成小块，淋上柠檬汁，吃起来特爽口。2、浓汁皮冻...
做皮冻的方法步骤
答：皮冻的家常做法步骤：准备材料：猪皮一斤、葱姜10克、料酒一勺、盐少量、老抽少量勺。1、猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出，刮去皮里的肥油，刮干净的猪皮清洗干净切丝，切丝的猪皮继续清洗（5-6遍）直到水清亮。2、另起一锅...
皮冻制作方法
答：熟去油：焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来,大约2000克肉皮，能刮去大约800克的肥油。可以看看图片中的肥油何其多!!,这样的肉皮冻，才能美容减肥 熟去毛：焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除一遍...
皮冻怎么做
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回答: 百度网友92d79d87ec
时间: 2020年09月28日
Q弹《肉皮冻》
皮冻的做法
答：皮冻的家常做法步骤：准备材料：猪皮一斤、葱姜10克、料酒一勺、盐少量、老抽少量勺。1、猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出，刮去皮里的肥油，刮干净的猪皮清洗干净切丝，切丝的猪皮继续清洗（5-6遍）直到水清亮。2、另起一锅...
皮冻的家常做法步骤
答：皮冻的家常做法步骤如下：主料：猪皮500克、水2L。辅料：姜10克＋10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽（增咸）适量、老抽（增色）适量、盐适量。步骤：1、没有毛的猪皮备好。2、猪皮放进一个大锅，...
怎么样做皮冻
答：8、做好的皮冻从碗里扣出来 9、切块儿码盘儿，调些蒜汁拌一下味道更美!1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；3、把收拾干净的猪皮切成细条；4、锅内加水，水大约是猪皮的三...
怎么制作皮冻?
答：1、猪皮往往有一些异味，如果清洗不干净的话，做出的皮冻就不好吃了。所以要用小苏打反复地清洗干净，然后用热水开始浸泡，可以加入一些花椒，这样就可以去除猪皮的异味。2、猪皮煮好后，趁热拿出来要把上面的脂肪去除干净，...
猪皮冻怎么做
答：搅拌均匀;8、盖上盖，小火焖2个小时(或者高压锅25分钟);9、将煮好的肉皮汤，滤出皮丁(不介意的朋友此步可省略);10、倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;11、将冻好的皮冻取出倒扣;12、切成碎末状。