酱肉怎么做

酱肉做法 最正宗的做法

答：一般来说做酱肉的流程就是选料，然后清洗，然后腌制肉，然后上酱，然后风干之后就做成了。事实上每个地区做酱肉的方法都不太一样，下面给大家科普一下老北京酱肉的做法，首先，将猪的后臀尖肉切成大约拳头的大小块，然后在里...

做酱肉的方法

答：酱肉做法一 1.猪肉洗净淖水，炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香，加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋(几滴)和淖好的肉，加开水(高于肉面1公分)，加盖小火煮约一个半小时(视肉的软硬程度可增减时间)，至汤汁较少...

酱肉怎么做才好吃

答：做法 1.肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧，晾干.2.可以一次做多点，放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片，水开蒸熟.做法二，五香酱肉 材料 五花肉三斤，老抽，生抽，黄酒，冰糖，姜1节...

怎么做酱肉好吃窍门

答：酱肉有很多吃法，炒菜、做包子，甚至包肉粽都可以，最简单的吃法就是上锅蒸，这样也最能品尝出原汁原味的浓郁酱香。在盘子底部铺一些梅干菜，蒸好后肉里可以吸收梅菜特殊的香气，更好吃。17 将酱肉切片，铺在盘子上。18 ...

做酱肉怎么做

答：1、适量的肉加入适量的酱；2、再加些白酒；3、充分抹匀，连肉皮下方隐藏的地方也要抹到，分不清那是肉，那是我的手了；4、好漂亮的酱红色，好香的味道；5、四川的温度大约7-10度，不用放冰箱，直接室内就可以了，...

酱肉是怎么做的

答：做法：购买上好的五花肉洗干净切成条状，放到盆里备用。将黄酒、酱油、白砂糖，香料一起放入锅中加热烧开，反复搅拌到白砂糖完全融化加入少量二锅头，关火彻底冷却，冷却后将酱汁倒入肉盆里面，盖上保鲜膜，三天后肉就可以取出...

怎样做酱肉?

答：2、用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。3、将肉放在盛具中，倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料)，酱油的量以浸没肉为宜，浸泡4～5天左右即可捞起。4、将酱肉挂太阳底下晒一天，...

酱肉怎么做

答：家庭自制酱肉的做法 五花肉冲洗一下，完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈，残留水分的话就容易坏了。把所有香料和调料放入小锅中。香料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。调料：老...

酱肉做法 如何做酱肉

答：1、腌肉：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒。2、首先大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。3、放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。4、煮酱：准备800克酱油，少量茴香、桂皮、...

酱肉怎样做

答：⒉原料整修：从带皮白肉上取下整肋，斩去奶脯，拆除大骨，刮净皮面毛污，修整肉膘边缘，然后开条切块，每块酱肉生坯规格为10×16厘米，约重0.75千克的长方形肉块，并在每块肉上戳3～4个小孔，便于盐卤渗入。⒊腌制： ...