泡菜的腌制方法

泡菜怎么腌

答：1、卷心菜切块。2、姜切片。3、卷心菜中放入姜片、醋、辣椒、花椒、盐搅拌均匀，放入容器中腌制即可。4、这样简单美味的泡菜即可腌制好。

正宗泡菜的腌制方法和配料窍门

答：制作流程1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒...

泡菜的制作方法

答：7泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入盐，一层辣椒一层盐，卤水不必淹过泡菜。注意事项 泡菜不一定要泡在专用的坛子里，用罐头瓶泡过泡菜，味道也相当不错。1泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的...

怎样制作泡菜

答：9.将密封罐上盖盖紧盖好，放入冰箱内，冷藏腌制20个小时以上。10.第二天中午，从冰箱里取出密封罐，最好从罐子底部，有汤汁的地方夹出食材，酸酸甜甜，爽脆可口的一盘泡菜为您乘上啦！小贴士 1、泡菜的食材可以有很多...

泡菜的腌制方法

答：泡菜的腌制方法 【泡菜的腌制方法——四川泡菜】1、准备所需食材，白萝卜、胡萝卜和藕去皮备用 2、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用 3...

泡菜怎么腌制方法

答：1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3、接着，在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小)，大火加热。4、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖)，...

泡菜的制作方法和步骤

答：泡菜的做法：食材：大白菜1棵（3斤左右）、大蒜2头、生姜50克、胡萝卜半根、白萝卜1/2个、韭菜20根、糯米粉3大匙（约50克)、苹果1个（或者梨1个）、辣椒粉100克、鱼露3大匙、糖3大匙、盐1大匙 制作方法：1．大...

泡菜的做法步骤

答：1、首先将卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片，如下图所示。2、取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐、糖、酱油，煮沸关火，自然晾凉。3、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里，倒入晾凉的泡菜水，用两根泡菜梗堵住罐子口，...

泡菜怎么腌制

答：2、做法：（1）将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记，是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用清洁...

泡泡菜怎么腌

答：第一，腌制泡菜用的容器一定是要密封性非常好的，而且好确保没有任何的油渍和多余的水分，因为好的泡菜一定是要密闭性比较好的容器，这样才能确保泡菜不容易坏，不会出现表面生花的问题，而且也可以让口感爽爽脆脆。第二，...