倒笃菜保存条件
答：倒笃菜的传统手工制作是将“九头芥”经过清洗、晾晒、堆黄、切割、加盐揉搓、倒笃、发酵腌制等一道道工序加工成为倒笃菜。这些工序中最有特色就是倒笃腌制。用木棍把切碎并加盐揉搓脱水后的“九头芥”菜用力笃进坛里，且...
倒笃菜怎么做最好 倒笃菜最好吃的做法
答：倒笃菜是杭州人经常吃的一种咸菜，用九头芥腌制，因为把坛子倒过来腌制所以称为倒笃菜。味道跟雪菜有点像，不过更咸鲜，口味淡的人吃起来会有点咸，加干辣椒跟毛豆一起炒，夏天用来做佐粥小菜很不错。倒笃菜炒毛豆的...
倒笃菜的生产制作
答：倒笃菜是浙江建德市农村传承了几百年下来的传统农家菜，通过手工腌制而成。倒笃菜制作所用的原料是我们俗称的“九头芥”菜。传统手工制作是将“九头芥”经过清洗、晾晒、堆黄、切割、加盐揉搓、倒笃、发酵腌制等一道道工序...
倒笃菜的历史典故
答：使腌制时的废液自然沥出，这样一来，她家腌制的菜就再没有烂掉过了。这个方法被当地百姓形象地称为“倒笃”，“倒笃菜”就这样在吴国太的巧手下诞生了。这个方法在江南流传了近千年，至今仍为百姓所采用。
倒笃菜炒毛豆怎么做
答：倒笃菜是杭州人经常吃的一种咸菜，用九头芥腌制，因为把坛子倒过来腌制所以称为倒笃菜。味道跟雪菜有点像，不过更咸鲜，口味淡的人吃起来会有点咸，加干辣椒跟毛豆一起炒，夏天用来做佐粥小菜很不错。用料 倒笃菜 毛...
倒笃菜杭椒炒笋干的做法步骤图,怎么做好吃
答：倒笃菜 100克 野竹笋 400克 辅料 油 适量 盐 适量 黄酒 适量 蘑菇精 适量 大蒜 适量 开水 适量 步骤 1.这就是山上采下的野笋 2.笋去壳洗净，准备倒笃菜和大蒜 3.笋切小段 4.锅里油热后先煸香大蒜 5.放入...
倒笃菜是什么植物
问：倒笃菜是什么植物
答：据我所知倒笃菜不是植物，而是1种干菜.东汉末年，群雄争鹿，战火连天，百姓生活贫苦，睦州(富春郡，今建德)百姓家家户户都有用大瓦缸腌制九头芥作为日常菜肴的风俗，已经成为百姓家中一道可口的下饭菜。孙权的母亲吴国太...
倒笃菜能多吃吗 倒笃菜的多吃的作用
答：倒笃菜功效和作用 安神镇定、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、明目、消除水肿功效和作用
玉米面咸菜饼的做法
答：咸菜在我这里也叫倒笃菜。一般的超市都有卖，也有叫早餐倒笃菜的是可以直接吃的，这次用的就是早餐倒笃菜。咸菜饼的做法 食材 面粉 300g 咸菜 100g 清水 适量 鸡蛋 2个 酵母 3g 葱花 适量 方法/步骤 1 温水融化...
杭州的片儿川是什么菜?
答：片儿川面制作步骤：1.将猪腿肉切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.1厘米的片。笋切成长3厘米的片。雪里蕻切成碎末。2.炒锅置中火上烧热，按份烧制，每锅下熟猪油15克后，放入肉片略煸，下笋片、酱油10克，煸炒约5分钟...