水煮鱼做法
答：1、草鱼洗净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。2、切好的鱼片放进大碗，加入盐、糖、鸡精、蛋清、料...
水煮鱼怎么做
答：1、首先我们要准备一条鱼，这条鱼的种类可以是花鲢，也可以是白鲢，重量在三斤左右，这种重量的鱼比较的适中，而且有足够多的鱼肉。2、准备材料，因为制作正宗的水煮鱼所需要的调味料的种类是很多的，把上面提到的辅料都准...
水煮鱼的简单做法
答：原料：草鱼、黄豆芽、水煮细笋 配料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉、红薯淀粉、蛋清、色拉油、花生油、郫县豆瓣、花椒、八角、桂皮、葱姜蒜 家常水煮鱼做法 1、草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；...
水煮鱼的做法
答：水煮鱼的做法大全 做法一 原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、...
正宗水煮鱼的做法
答：步骤：1、准备好所有的材料，鱼切片。2、鱼片先用盐抓匀，再倒点料酒、糖，分次加入一个蛋清搅匀最后撒点红薯淀粉或生粉。腌20分钟后烧一锅水开后把鱼片放入烫9成熟。3、油加热放葱姜爆香后加入水煮鱼酱料，可以参照...
水煮鱼的做法和步骤
答：水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑...
水煮鱼怎么做
答：家常水煮鱼做法 1、草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的`大鱼片。2、片好的鱼片放进大碗，加入盐、糖...
水煮鱼的做法
答：1、将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；2、将姜切成大块，蒜瓣拍散；水煮鱼 3、将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒；4、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入...
水煮鱼正宗的做法
答：”水煮鱼的做法步骤 1、材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2、将草鱼去腮、内脏处理干净。3、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4、鱼皮朝下，...
水煮鱼怎么做啊
答：4.花椒不要煸糊，焦糊的会影响胃口，也不利健康。5.鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。