四喜烤麸怎么做
答：1.烤麸入沸水氽烫5分钟，冲冷水洗净，捏干水份，备用。2.金针菜用水浸泡2小时，洗净后用开水氽10分钟；干香菇、黑木耳冷水泡发后切件；烤麸用手撕成合适大小。3.热锅、倒入适量油，依次加入笋、金针菜、黑木耳、花生米...
请介绍下四喜烤麸的家常做法?
答：四喜烤麸 1 将笋片放入冷水中焯烫去除异味， 沥干备用；2 大火烧沸后将鲜烤麸放入，小火煮制5分钟，取出后用冷水冲凉，尽量挤干其中的水分并完全晾干；3 花生仁放入沸水中，用小火煮约10分钟，然后取出沥干水分待用；4...
上海四喜烤麸的做法窍门
答：四喜烤麸的烹饪过程 1. 把香菇、花生米、木耳和金针菇洗净，提前泡发2小时，泡发香菇的水留着备用。2. 烤麸改刀切块，在水中反复捏挤冲洗去酸。3. 锅中倒入适量水烧开，放入烤麸汆水五分钟。4. 将汆水的烤麸捞出浸冷...
四喜烤麸家常做法,正宗四喜烤麸怎么做
答：八角适量 四喜烤麸的做法步骤 1准备好食材 2烤麸在水中用手反复挤压（或放在水龙头下面，变冲边挤压），可以将豆腥味去掉.3花生放开水煮10分钟，剥去花生衣.4把黑木耳与黄花菜，香菇用水发好，洗净切段，竹笋洗净切粗丝。
四喜烤麸最简单的做法
答：1.先将烤麸(fū )切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。2.油锅烧至七成热，放入烤麸(fū )炸至淡黄色，发硬盛起。3.花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳，金针菜去蒂洗净，切段。扁尖笋去根，一...
蜜汁四喜烤麸的做法,蜜汁四喜烤麸怎么做好吃
答：1.烤麸切块 2.冷水下锅，大火煮开后捞起，用冷水冲洗后挤压出水分，反复几次至里面的酸水全部洗净。3.香菇泡发后去根 4.木耳泡发洗净 5.熟的卤水花生 6.锅内油温7分热，先倒入香菇黑木耳煸炒 7.再加入烤麸 8....
烤麸的做法介绍
答：做法1 四喜烤麸 主料 烤麸300g、黑木耳20g、黄花菜20g、花生仁50g、油适量、盐适量、老抽适量、糖适量、味精适量。步骤 1、所有食材。2、烤麸过水去除酸味洗净，黑木耳和黄花菜泡发洗净，花生仁洗净煮熟。3、起油锅加热...
烤麸是什么做的呢?
答：常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”和“蜜汁烤麸”。上海有一道招牌菜，每当过年的时候，上海人年夜饭的餐桌上总也少不了，它就是“四喜烤麸”。这道菜是一道冷菜，但并不是凉拌的，而是炒熟以后放成凉菜来吃的...
烤麸怎么做做
答：四喜烤麸做法：【材料】 烤麸约300克，干香菇、黑木耳、黄花菜和花生适量，料酒、生抽、老抽、玉米油、糖、香油适量 【做法】 1、干香菇热水泡发后清洗干净，泡发的香菇水留用，黑木耳和黄花菜分别...
烤麸怎么做好吃
答：小贴士：1、烤麸先在沸水中氽烫，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。2、黄花菜不耐煮，煮久了影响口感，所以要后放。3、传统的四喜烤麸，口味偏甜，所以糖要多放一些。4、要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。