南宁老友粉做法
答：1、热锅，倒入少许油，肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱下锅中火煸炒，加料酒少许炒至出香味；2、下酸笋丝和西红柿丁继续翻炒，加入米醋、生抽翻炒几下后加入适量开水加盖大火烧滚半分钟；3、米粉下入大滚的汤中烧开后立即离...
南宁那里老友粉最正宗
答：（1）舒记粉店 地址：南宁市青秀区七星路44号(第一人民医院斜对面)食客评价：离门口好远就能闻到香味，很浓的老友粉味道，可能是炒制的原因，汤很浓郁，粉也不错，入味，酸辣味足，酸笋味道也比较正，不臭。牛肉比较甜...
南宁正宗老友粉的做法?
问：老友粉是南宁特征美食的相对代表，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称...
答：切粉或面 南宁老友粉的做法 肉切片腌好 酸笋切细丝，洗干净抓干水 青菜用热水烫熟 没有切粉可以用面条代替，面条要先煮8分熟，泡冷水待用！有切粉这步省略 热锅，放酸笋到锅里后，小火炒干 放油，油热后放蒜蓉...
南宁哪有比较正宗的老友粉啊.?
答：1、菠萝岭综合市场“牛记老友粉”2、三坊街 3、中山路的复记老友粉.味美肉嫩.[七星路口也有一间.思贤路中段靠近新竹路有一间]PS：容我反驳一下。老友粉本来就是产自南宁的，若说最好吃，也应该在南宁。即使柳州有...
南宁老友粉的做法配方是什么
答：老友粉的做法图解77. 半分钟就可以起锅了。撒上葱花，老友粉完成了~！老友粉的做法图解88. 基本同样的方法还可以做成老友炒粉~！小贴士 1.第六步不要用冷水下锅，这样锅要重新烧热，肉就会煮老了，其他材料也要重新烧...
同是广西美食,为什么柳州螺蛳粉那么火,南宁老友粉却走不出去?_百度知 ...
答：螺蛳粉本质上是普通汤粉,粉烫软后,加汤加料即可,螺蛳粉主要注重食材本身的味道,操作比较简单方便,所以容易推广。而老友粉本质上是煮粉,老友粉主要吃的是爆炒的锅气,必须现炒现煮,老友粉的口味不仅依赖于原材料,更依赖于煮...
谁知道怎么做南宁老友粉,正宗的做法,还有汤料
答：材料(一人份):切粉(河粉)或伊面二~三两;酸笋一两切丝;豆豉少许切细茸;姜丝蒜末各少许;小辣椒两颗切细末;青菜几片;葱花少许;肉类切片一~二两(看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠)。作法:1、肉类用料酒、盐、...
南宁老友粉用的是什么豆瓣酱
答：爆香豆鼓老友粉起源于广西南宁，是用佐以精致粉条、爆香豆鼓、蒜茸、猪肉片等一起加工，煮成的粉、面。以其独特的酸、辣、香的口味扬名于一方水土，广受大众欢迎的独特地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌。老友粉口味...
南宁特色美食
答：1、老友粉：老友粉必须要酸笋、豆豉和蒜粒新鲜爆炒才能把香味煸出来，而这个味道才是南宁老友粉独具的经典味道。2、粉虫：作为南宁传统小吃之一，始于清代。因其形似虫草故名，吃法多样！油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色...
南宁老友粉的由来
问：老翁重病的那个是不对的，不是原版的传说
答：“老友粉”的由来有一个传奇的故事：南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆，因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾，一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床，于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒...