腊肉怎么做好吃呢
答：就是把腊肉切成厚薄均匀的大片后，放到淡淡的盐水中泡一个小时左右，待析出部分盐分后再烹饪就可以了。如果腊肉放时间长了有些哈喇味，就将其切成几大块放到水中用大火煮熟，再捞出切成片食用，就能去掉大部分哈喇味。二、腊...
腊肉的做法
答：1：腊肉凉水入锅，开后再煮3分钟左右，取出切片，蕨菜洗净备用；2：锅中放点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒至腊肉变色；3：再放入蒜、生抽、黄酒，加一大勺的水焖煮3分钟左右；4：加入蕨菜、彩椒、黄瓜片，适量盐翻炒均...
腊肉怎么做好吃 腊肉做法
答：1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，...
腊肉怎么做好吃又简单的方法
答：一、挑猪肉 二、做腊肉最关键的是腌制盐的份量以及腌制时间，同时注意不要沾水，切记不可以清洗，当然不能买注水肉了，肉类以前腿肉和五花肉比较好，要带皮的，后腿肉虽然瘦但纤维粗口感不好 腌制盐量：盐与肉的比例是1...
腊肉怎么做好吃?
答：有人腌腊肉是直接放盐，放白酒，一点花椒辣椒腌几天，入味后在通风处晾1－2个星期。这种方法做出来的腊肉是本色的，味道也偏清爽，算是简约粗犷派腊肉了。我个人更喜欢的是经酱油水腌过后晾晒的、有颜色的重口的腊肉。分...
腊肉做法步骤
答：腊肉的做法 步骤1 将猪后臀肉洗净，切成1.5公分左右的厚度，然后去皮；（最好买肉的时候让老板去掉）喜欢吃瘦一点的，也可以换成纯瘦肉！步骤2 然后用绳子穿起；步骤3 将生姜、大蒜切片备用；步骤4 配制酱汁：将准备好...
腊肉怎么做?
答：腊肉的做法 1、准备好所有材料。2、肉皮用火处理下。3、将腊肉调料均匀的抹到肉上。4、接着再抹上少许豆酱。5、全部都抹好了。6、每天都给肉肉按摩一下。7、一周以后把他晾起来。8、20天左右就完全晾干了。9、最后...
腊肉怎么做才好吃
答：腊肉怎么做好吃：（1）煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。（2）蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸...
腊肉制作流程 腊肉是怎么做出来的
答：1、材料：肥瘦相间的猪肉20斤，花椒适量，白酒适量，生姜适量，盐适量。2、一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘米宽，20厘米长的块。3、给每块肉均匀的抹...
怎样做腊肉?
答：1、干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸。2、湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15—18小时，中间翻缸2次。3、混合臆。将...