煎饼怎么样做又薄又脆
答：煎饼怎么样做又薄又脆2 水+面+一点盐，和成较硬的小面团，醒一会。取做饺子皮大小的一块面，擀成薄片，擀时多撒白面防止粘案板，形状不要紧，关键要薄。炒锅加热，放1-2倍炒菜用油的量，油热放入，起泡翻面，中小...
脆皮煎饼怎么做的 脆皮煎饼的做法
答：1、材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量。2、称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。3、加了热水后用筷子往一个方向搅拌成絮状，放...
应该怎样做脆皮煎饼呢?需要注意什么?
答：把它卷出来，切成长正方形。把油放进锅里。把油加热到50%。取出面团。将面团切至两面呈金黄色。准备好上菜了。煎饼脆、咸、脆。将200克面粉、1克发酵粉、100毫升水、2勺油和盐混合成光滑的面团。唤醒30分钟，最好是...
山东脆煎饼怎么和面?
答：山东的脆煎饼其实就是杂粮煎饼,所以面粉需要用到杂粮面! 具体配比我给你写下: 高筋面粉1000克 黄豆粉200克 玉米粉200克(有条件的可以把玉米粉换成以下配比,小米粉50克,大米粉50克,高粱粉50克.玉米粉50克) 水1400克 盐10克 糖...
脆煎饼面糊怎么调
答：脆煎饼的面糊的做法：1、将面打成糊状，在打的过程中要一点一点的加水；2、配料：葱、香菜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱；3、配料：麻叶，也可用油条、散子等油炸食品；4、将锅底用餐巾纸擦一点油；5、放入一勺面糊并将其...
脆皮煎饼咋和面?
答：用料 面粉 200克 热水 110克 花生油 适量 香葱 一把 盐 适量 五香粉 适量 香葱脆皮煎饼的做法 称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。加了热水后用...
煎面饼怎样煎的脆又好吃
答：面饼怎么煎又脆又好吃？这是很多人在煎面饼钱会考虑的问题，实际上油温够热做出的煎饼就会酥脆，我接下来给大家带来的”酥脆香脆煎饼“为例。做法如下：主料：面粉100克 辅料：食盐1克，食油5克，水适量 做法：...
脆皮煎饼和软皮煎饼的面粉配比有什么区别?哪个更适合厨房小白?
答：脆皮煎饼做法简单，厨房小白也能做我们准备一些高筋面粉放入盆中，并准备一些玉米面和玉米淀粉，我们将面粉与淀粉以3:1混合，倒入温水，和成面糊，面糊不要太稀，必须要稍微浓稠才可以，我们拿筷子挑起面糊，面糊是要缓慢下...
脆煎饼,怎样才能做出的煎饼脆脆的
问：脆煎饼，怎样才能做出的煎饼脆脆的
答：制作步骤：面粉加水、盐或糖揉匀、光滑。擀成薄皮。薄饼铛上电源指示灯亮，放上擀好的面皮。刷上油煎片刻。翻面，再刷上油， 看看有点稍黄。煎香脆即可。冷却即食。脆煎饼，地方面食。以山东为盛，起源甚早。将五谷...
煎饼薄脆的制作方法?
问：有用机器做的薄脆吗，怎么做啊！
答：配方：面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。煎饼薄脆的制作方法：1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。2、将压好的面皮切成20*10cm...