响油鳝丝的做法
答：响油鳝丝的做法：主料/辅料：300g鳝鱼、1块生姜、30g蒜子、少许小葱、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、老抽、白糖、蚝油、猪油、淀粉。工具：锅、碗、盆。1、首先将姜蒜切成末，小葱切葱花备用。2、将鳝鱼去头...
响油鳝丝的做法
答：响油鳝丝是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。将400克鳝鱼放入碗中，加入清水洗净。将鳝鱼切成三段，再切成细丝。将鳝鱼丝放入碗中，加入料酒，鸡精拌匀。将大蒜切成蒜末。将生姜...
响油鳝丝怎么做好吃
答：猪油 1勺 老上海味道—响油鳝丝的做法 菜场买的活鳝鱼，现场烫熟，划丝，去肠，回家洗干净，切段。准备姜丝、蒜末、葱花 调一点点淀粉 烧热油，放入蒜末和姜丝，爆香味。闻到香味后，倒入洗干净的鳝丝，爆炒。倒...
上海本帮响油鳝丝做法是什么?
答：1.现划的鳝丝切段洗净。2.葱段、蒜末、姜丝。3.将生抽、老抽按自己喜好的比例混合，白糖、淀粉、猪油。4.料酒。5.麻油、白胡椒粉。6.用淀粉和之前调和的生老抽混合，加入适量清水搅匀。7.烧起油锅，要热锅冷油，放...
响油鳝丝的做法 响油鳝丝怎么做
答：1、用料：黄鳝570g左右、小葱一把、老姜6-7片、大蒜3-4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖碎1勺、白胡椒粉2勺、清水小半碗、盐3勺、猪油1勺、水淀粉1小勺。2、活杀鳝丝，冲洗去血水后，撒上食盐。3、用手...
响油鳝丝的做法
答：1 先来调个酱汁，放入2勺生抽，1勺老抽，2勺淀粉，50ml清水，用勺子搅拌均匀备用；2 把锅烧热后放入1勺植物油，再放入2勺猪油 放入葱蒜爆香，出香味后放入鳝鱼段 大火翻炒至鳝鱼变色。3接着淋入酱汁 把食材翻炒上色...
响油鳝丝如何做
答：1、食材：黄鳝570克、老姜6-7片、小葱40克、大蒜4克、清水100克、冰糖碎5克、水淀粉2克、生抽9克、料酒4克。2、洗去粘液，切成5cm左右的段，加葱段姜片和胡椒粉，拌匀腌制半小时以上锅内多倒点儿油，烧热，放入鳝丝...
响油鳝丝的做法
答：响油鳝丝 食材：鳝鱼 茭白 葱 姜 蒜 料酒 酱油 白糖 杏鲍菇牛肉酱 水淀粉 白胡椒粉 芝麻油 油 做法：1、鳝鱼切丝备用；2、热锅冷油，加入茭白煸炒，断生后盛出备用；3、热锅冷油，放入姜丝、蒜末、葱末爆香，...
响油鳝丝的做法
答：1.鳝鱼洗净，切长段后改刀切丝。加入胡椒粉1克、料酒5克拌匀，放入香油5克拌匀腌制10分钟，姜1块切末，蒜8瓣切末。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、一半蒜末炒香，放入鳝丝炒至断生，倒入料酒10克、生抽5...
响油鳝丝做法大全
答：做法：1、将姜丝、葱花、蒜末、胡椒粉、芝麻油撒在炒好的鳝鱼上面。2、锅烧油，至7成油温浇在上面即可。【小贴士】1、煮鳝鱼的时候，速度一定要快，沸水下锅之后，马上盖上锅盖，否则鳝鱼遇到热水会窜出水面。2、烫煮...