滑蛋牛肉的家常做法,应该怎么做?
答：滑蛋牛肉的做法:1.处理牛肉。准备牛柳肉100克，先把牛柳肉顺着纹理切成小条，然后再横着纹理切成小片备用，横切牛肉的目的是让牛肉片的纹理更短，方便牙口不好的老人和小孩食用以及消化。牛肉切好之后放入盆中，盆中加入适...
滑蛋炒牛肉的做法
答：1.牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟 2.鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用 3.炒锅中倒入植物油，烧...
滑蛋牛肉的家常做法,怎么做最简单?
答：滑蛋牛肉的做法：准备牛里脊肉100克。首先把牛里脊肉沿着纹理切成小条，然后横着纹理切成小块备用。横切牛肉的目的是让牛肉片的质地变短，方便老人和舌头不好的孩子食用和消化。牛肉切好之后，放入盆中，盆中加入适量的水清...
滑蛋牛肉怎么做啊
问：我先抄牛肉至8成熟 然后把牛肉倒进搅拌好的鸡蛋里面 再用小火一起抄 但...
答：做法：1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将泡油后的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝...
滑蛋牛肉片的做法
答：150克牛里脊，顺纹切开，逆纹切片。再来拍点姜蓉，把姜汁挤到牛肉里，姜汁里含有生姜蛋白酶，能起到类似木瓜蛋白酶（嫩肉粉）的效果，剂量很小，所以，要比嫩肉粉温柔很多。再来打5个鸡蛋，舀20克左右蛋清进牛肉里。请...
介绍下滑蛋牛肉的美味做法?
答：滑蛋番茄牛肉的做法 牛肉切薄片提前一晚用生抽，老抽，蚝油，麻油，生粉和小苏打腌制。还有一种腌法不用过夜，用两勺小苏打把肉抓捏均匀腌15-20分钟，清水洗干净小苏打，用老抽，生抽，蚝油，麻油和少许生粉拌匀再腌15-20...
做滑蛋牛肉时如何使鸡蛋、牛肉滑嫩?
问：求详细做法！！！！
答：1、牛肉片中放入姜丝、料酒、胡椒粉、白糖、盐、蚝油和生抽抓匀。2、抓匀后的牛肉片再放入淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。3、鸡蛋打入碗中，加葱花和少许盐搅打均匀。4、炒锅烧热倒油，油温七成热时倒入腌好的牛肉片滑...
滑蛋牛肉怎么做?
答：【粤菜】—滑蛋牛肉的做法步骤：1 1牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。【粤菜】—滑蛋牛肉的做法步骤：2 2鸡蛋打散，加入葱花、盐、...
港式牛肉滑蛋的做法
答：牛肉滑蛋的做法 用料 主料牛里脊200克 辅料鸡蛋5个香菇(干)3个黑木耳50克红椒1个柿子椒1个胡萝卜半根 调料食盐1小勺酱油1小勺蚝油1大勺水淀粉适量白糖1小勺黄酒1勺玉米淀粉1大勺麻油几滴水适量植物油适量 做法 1.将...
港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么?
答：首先我们去把超市里买到的牛肉清洗干净，然后逆纹切牛肉，把牛肉切成一小片一小片的，而且这样的切法会是牛肉吃的时候更滑嫩。然后我们开始腌制牛肉，首先先将葱段，姜丝，胡椒粉，生抽、盐，还可以加入少许的鸡蛋清，这样...
