经典100名菜有哪些?
答：2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。1、四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。
中国好吃的菜名有哪些?
答：1、清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。2、辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料...
中国50大名菜你知道多少?
答：[1] 西湖醋鱼编辑杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求很高。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。 [1] 西湖醋鱼西湖醋鱼飞龙汤编辑飞龙又名榛鸡，也是享誉中外的龙江菜传统名菜，产于大兴安岭地区。飞龙汤是将榛鸡脱...
中国经典名菜菜谱
答：1、东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们 喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。...
20个中国的菜肴名称
答：5、蜜汁叉烧 是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
求中国菜名大全?
问：需要一些比较全的菜名，最好有个分类，比如瓜类、青菜类的
答：1、麻婆豆腐 麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面...
求湘菜大全即菜名
答：湘菜菜名：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、永州血鸭。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成...
有趣的菜名有哪些?
答：1、赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，味似蟹肉，老少皆宜。以鱼肉为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”...
川菜有哪些经典菜名
答：1、麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多，遂称其为麻婆。2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是当下川菜中难得的不辣名菜，它在中原大地...
饭店经典菜的菜名有哪些?
答：饭店经典菜名有哪些具体如下：《穿过你的黑发的我的手》，海带炖猪蹄。《母子相会》，黄豆和豆芽！ 《雪山飞狐》，炸虾片（白色）《走在乡间的小路上》，红烧猪蹄，然后边上镶点香菜。《一国两制》：煮花生米和炸花生米...