答:1、将面粉倒在盆里,用手摊开。2、左手逆时针(或顺时针)缓缓向盆中倒水(切勿一次倒入太多水),右手拿一双筷子搅拌,将面粉和水一起搅拌成絮状。3、双手用力将所有的絮状揉在一起,揉成面团,有干面的地方需要加少...
铁锅贴饼子如何和面
答:1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以)2、将调好酵母粉的温...
贴大饼子怎么和面
答:6、用手将面团团成椭圆形;7、平底锅不放油,将团好的饼子一个个贴到锅中;8、小火煎2、3分钟至底面金黄,倒入清水没过贴饼子1/3处,盖上锅盖,中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。制作提示:1、过去做东北大饼子...
贴饼子怎么和面
答:帖饼子和面要用温水,面粉一斤,温水适量,活字光滑的面团,醒发半小时,就可以贴饼子了
铁锅贴饼子怎么和面
答:【家常锅贴】1.首先,我们在盆中加入面粉300克,把面粉分成两半,一半用80毫升的开水和面,另一半用80毫升的凉水和面,边倒边搅拌,把面絮揉成面团,静置饧面20分钟。2.饧面的时间我们准备馅料,碗中打入两个鸡蛋,加入...
铁锅贴饼子怎么和面
答:做馅饼时,第一,一定要保持饼的水分足够,因为这样在烙制中会有大量水分蒸发,所以面团的水分一量要多,所以今天我们这个面团的水分多的,不需要手操作,只需用筷子搅一搅。第二,烙制中,开始时将没烙制的上面的那一...
贴饼子的家常做法和面 贴饼子做法步骤及和面技巧
答:1、主料:玉米面500克、猪肉馅250克、苦菊3棵。2、辅料:香菇6朵、鸡蛋2个、苏打粉1克。3、准备一壶开水,把水倒入一半的玉米面里,水要慢慢倒,一边倒一边用筷子搅和。4、搅成面团,没有散面就可以了。5、在另一半...
贴玉米面饼子怎么和面
答:①首先取适量的玉米粉放入碗中,加入开水去和面,注意往里加水的时候一定要分少量多次,慢慢的往里倒,边倒边去搅拌,把所有的玉米粉都搅拌成面疙瘩就可以啦。②这时再把准备好的一包纯牛奶用热水烫一下,等牛奶温度上来...
玉米面贴饼子怎么做的又松又软
答:1、盆内放入玉米面,豆面,泡打粉和鸡蛋。2、将食材搅拌成絮状。3、然后在盆内加入适量的白糖。4、倒入适量的水搅拌成糊糊。5、搅拌成糊状后,放置一旁醒30分钟。6、锅内放适量的油,开始烙玉米饼。7、待下面成型,翻...
贴饼子和菜团子的玉米面怎么和?
问:请问菜团子和贴饼子的面用很烫水和吗?谢谢
答:1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面。因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了。在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面...
文章评论