烧腩肉的做法
答：烧腩肉 材料 上好的猪腩肉一块，盐，五香粉，粗粒白糖，酒，小苏打水 做法 1、上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚。2、腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但...
自制脆皮烧肉/烧腩仔怎么做才好吃?
答：先洗净五花腩，放入一大锅水内，煮沸后再煮十分钟。然后放入冰水内浸十分钟 用“猪针”，铁钉或锋利的刀在猪皮及猪肉上插孔，越多超好，猪皮会爆得更多。再用布吸干水份 将腌料拌匀，然后涂在猪肉上（不要涂猪皮）。...
烧腩肉怎么做
答：调料：油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 做法：1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可）...
烧腩是什么东西?
答：烧腩是粤菜中的一种烧腊制品，是用腌料把猪五花肉腌渍入味，然后烧烤成的。是猪肋骨前后的部份,皮脆、肥廋相间又不太咸,个人觉得绝对比乳猪好吃。
脆皮烧腩的做法步骤图,脆皮烧腩怎么做好吃
答：脆皮烧腩仔的做法 将五花肉洗干净，用厨房纸吸干水份，在肉部份，用刀把肉分一寸左右切开(千万别切到皮的部份)将盐，五香粉or盐焗鸡粉均匀涂抹在肉的部分 将五花肉平放在碟子上，再用厨房纸吸去多余水分，将白醋倒在手中...
腩肉怎么做好吃,烧腩肉的家常做法
答：1.上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以后就忘了，结果过了两天才想起，腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉 上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要...
请问脆皮烧腩怎么制作?
问：主要是皮怎么样才能脆口
答：材料：五花腩、五香粉、精盐、小蘇打、竹签数支、针梳.五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮五成熟,捞起用过冷河.在五花肉皮面上，用针梳密密地扎上无数小孔,孔扎得越多,烤出来皮就越松化.用刀刮净表皮上的白膜，涂抹上精...
港式脆皮烧腩肉的家常做法怎么做好吃
答：港式脆皮烧腩肉的做法步骤 1. 姜葱汆烫猪肉，去浄泡泡和血水 2. 冰/凉水泡浸20分钟。这过程很重要。令肥肉有弹性。口感滑而不腻。然后用钢叉剌猪片 3. 生抽，盐和少少糖。猪皮用麦芽糖，醋抹好腌一晚以上。烧之前...
奥门烧腩为什么一半爆皮一半不爆皮
答：您好，澳门烧腩一半爆皮一半不爆皮可能是因为让人们都品尝两种口感【回答】如何能让澳门烧腩爆皮【提问】猪肉的处理。五花肉猪皮上面都会有猪毛的存在，正常食用，我们都会先把猪毛清理干净再烹饪。但是，做澳门烧肉，绝对不能...
怎样做烧腩仔
答：烧腩仔做法 1.五花肉，粗盐，幼盐，酒 2.五花肉飞水，用纸吸干肉的水份，酒和幼盐腌一晚 3.将粗盐铺在锡纸上面，放上腌好的五花肉（看烤箱的图），再在皮上面加一屋粗盐，放进烤箱 4.烤箱上下150度烤1小时 5.将皮...