裹蒸的历史典故
答：当地的裹蒸是肇庆地道的特产。肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，劳役繁多，农民悲苦难言。 当时农民为方便田间劳作，便用叶来裹米煮熟后可随身携带以作干粮，就是最早的裹蒸。另一种说法是，秦汉征统岭南时...
肇庆裹蒸的来源和历史
答：肇庆裹蒸，是粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。编辑本段特点 一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角...
裹蒸的裹蒸特色
答：肇庆裹蒸的特色就是用大冬叶包裹，不仅清香，还能保鲜，而大冬叶是当地的特产。“冬叶”是北回归线上肇庆独有的植物种，生长在西江流入肇庆段的断壁残垣的旧屋边和乡间小道旁，其厚叶中含有丰富的叶液，外表碧绿发亮，具有...
裹蒸的食用方法
答：肇庆裹蒸的吃法也颇具特色，当地人通常是将热气腾腾的裹蒸从锅里取出之后，拆开冬叶，先吃掉裹蒸的五个角（当地家长让小朋友吃掉，因为传说小朋友吃掉裹蒸角能快高长大），然后用筷子一边将裹蒸的糯米层绿豆层和馅拌匀...
裹蒸怎么做
答：传统烧煮裹蒸的器具是大甑或铁桶，民间一般用大油桶改装，在烧煮之前用黄泥巴涂抹外壁，可防止熏黑铁桶。将包制好的裹蒸一层层放置在桶内，加入清水猛火烧煮，在烧煮过程中桶内热水会溢出和蒸发，则需要不断补充热水，...
肇庆裹蒸的原料做法
答：包制肇庆裹蒸的主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10：6：4，包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5 公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的清水，直至糯米、绿豆和肥猪肉溶化为止。...
裹蒸粽的介绍
答：肇庆裹蒸是粽子中的一种，用料、包制特别。需要注意的是，裹蒸与粽是不同的。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形。而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米...
裹蒸粽怎样做好吃呢?
答：肇庆裹蒸粽 ·包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。糯米洗净，沥去水分，加入适量...
鼓掌故障公章裹蒸是什么意思
答：鼓掌、故障、公章、裹蒸是四个词语，读音有点相近但是意思千差万别。鼓掌是双手拍击用于表示欢迎等；故障是指机器出现了小问题；公章指的是机关、团体、企事业单位使用的印章；裹蒸一般指粽子包裹蒸熟。四个词读音有点相似...
裹蒸粽的营养与好处
答：裹蒸广东肇庆可是最出名的，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而...